¿Qué tan saludables son las palomitas de maíz?
Las palomitas de maíz simples son una merienda saludable y baja en calorías. La mayoría de las variedades comerciales incluyen sal agregada, mantequilla y aceite, lo que hace que esto no sea un refrigerio. Antes de llegar a su próximo bocadillo de palomitas de maíz, considere las implicaciones dietéticas del tipo que elija.
Un pequeño tazón de palomitas de maíz sobre una mesa (Imagen: daffodilred / iStock / Getty Images)Nutrientes
Las palomitas de maíz son un grano entero con 1 gramo de fibra por taza. Las palomitas de maíz también contienen una pequeña cantidad de algunas vitaminas B, que ayudan con la producción de energía. Las palomitas de maíz proporcionan una serie de minerales, como magnesio, fósforo, hierro, zinc y manganeso..
Calorías y grasas
Una taza de palomitas de maíz hechas con aire tiene solo 31 calorías y 0 gramos de grasa. Las palomitas de maíz hechas con aceite tienen más grasa y calorías por taza, con 3 gramos y 55 calorías. Las palomitas tradicionales de microondas con sabor a mantequilla contienen aproximadamente 42 calorías y 2 gramos de grasa por taza. Si está observando su consumo de calorías, las palomitas de maíz son la mejor opción, ya que obtiene los nutrientes y la fibra de las palomitas de maíz, con grasa y sal añadidas..
Película de palomitas de maíz
Sin embargo, las palomitas de maíz no son una opción saludable. Las porciones medianas de palomitas de maíz en las cadenas principales contienen entre nueve y 20 tazas de palomitas de maíz y entre 590 y 1,200 calorías. Muchas salas de cine todavía hacen palomitas de maíz en aceite de coco, lo que significa que un medio tiene entre 33 y 60 gramos de grasa saturada. Las palomitas de maíz para salas de cine también tienen un alto contenido de sodio, con hasta 980 miligramos por medio de porción.
Consideraciones
Algunas versiones de palomitas de maíz para microondas contienen grasas trans en forma de grasas parcialmente hidrogenadas. Las grasas trans son especialmente perjudiciales para la salud, ya que aumentan los niveles de colesterol LDL "malo" y disminuyen los niveles de colesterol HDL "bueno". Si elige palomitas de microondas, busque marcas sin aceites hidrogenados. Las palomitas de maíz empacadas con sabor a caramelo o queso son generalmente altas en calorías con sodio y azúcar agregados.
Sugerencias
Viste palomitas de maíz sencillas con ingredientes saludables. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con queso parmesano rallado o chile en polvo y una pizca de sal marina. También puede esparcir levadura nutricional, una fuente vegana de vitamina B-12, sobre las palomitas de maíz para un sabor similar al queso. Convierta las palomitas de maíz en una golosina dulce modesta mezclando una taza con 1 cucharada de mini chips de chocolate y 1 cucharada de arándanos secos.
