¿Qué tan saludable es el quiche?
El quiche es un alimento que tiene el potencial de ser saludable, pero también podría ser una caída en la dieta. La quiche tradicional está llena de queso, huevos, crema y está hecha con corteza de pastel, todos los cuales son ricos en calorías y pueden ser grasos. Hay muchas recetas disponibles para quiche, por lo que puede hacer un quiche más saludable usando ingredientes bajos en calorías y en grasa y agregando verduras..
Los ingredientes
Diferentes recetas de quiche requieren diferentes ingredientes. Los que elijas determinarán la salud de tu quiche. Los quiches sin corteza son una buena manera de controlar la ingesta de grasas y calorías. Si no quiere saltarse la corteza, hágalo usted mismo en lugar de comprar uno porque esto le permite controlar los ingredientes. Usar principalmente claras de huevo y solo un par de yemas es una buena manera de mantener su quiche saludable. En lugar de carnes procesadas como el tocino o el jamón, pruebe verduras, papas y pollo, que aumentarán los nutrientes y reducirán las grasas saturadas y el sodio. Pruebe el queso de cabra en lugar del queso cheddar porque tiene un sabor más fuerte, lo que significa que puede usar menos..
Preparación
La forma en que usted prepara su quiche determina la salud de la misma. Si está incluyendo verduras salteadas, cocínelas con aceite en aerosol en lugar de mantequilla o aceite, lo que reducirá la cantidad de grasa y calorías en la comida. Si desea mezclar los huevos con leche antes de cocinar la quiche, use leche descremada en lugar de leche entera o suero de leche. Reduzca la cantidad de ingredientes altos en calorías que incluye y aumente la cantidad de especias o hierbas, lo que crea una quiche sabrosa que es más saludable.
Nutrientes
Los huevos son una buena fuente de proteínas de alta calidad, por lo que son un buen complemento para una dieta bien balanceada. Los huevos son un buen alimento para el control de peso porque ofrecen saciedad y energía para una pequeña cantidad de calorías. La proteína también contribuye a la salud de los músculos, la piel y el cabello. Incluir un par de yemas de huevo en su quiche aumenta su ingesta de colina, un nutriente que ayuda a su cerebro ayudando a la transmisión de señales entre sus células cerebrales. Los antioxidantes en las yemas de huevo desempeñan un papel en la visión saludable y protegen sus ojos del deterioro relacionado con la edad. Los huevos también contienen vitaminas B para la energía y el hierro, que es importante para el flujo sanguíneo. Agregar verduras a su quiche aumenta su ingesta de vitamina A y C, importante para una inmunidad saludable; y la ingesta de potasio, que desempeña un papel en los niveles saludables de presión arterial. El queso bajo en grasa agrega calcio, que es importante para los huesos.
Recomendaciones
Cuando pides quiche en un restaurante, tienes menos control sobre lo que se usa para prepararlo. La American Heart Association recomienda hacer solicitudes especiales para que reciba una comida que se ajuste a sus objetivos de alimentación saludable. Intente dividir un plato de quiche con un amigo o llevarse la mitad a casa para otra comida.
