¿Cuántas calorías tiene la lechuga?
La lechuga a menudo se denomina "comida gratis" porque puede ingerirla en cantidades muy pequeñas por una cantidad muy pequeña de calorías. Si bien la lechuga le proporciona calorías provenientes de carbohidratos, proteínas y grasas, también tiene un alto contenido de agua. La gran cantidad de agua le da a las verduras de hoja una gran cantidad de volumen para llenar su barriga, sin aumentar aún más el contenido de calorías.
Un cuenco de lechuga en una mesa de madera. (Imagen: Anest / iStock / Getty Images)Calorías Totales
Todos los tipos de lechuga tienen aproximadamente la misma cantidad de calorías. Ya sea que prefieras la hoja roja, la hoja verde, el iceberg, la lechuga romana o la lechuga Bibb, obtendrás una cantidad similar de calorías. Una porción de 3 onzas de cualquiera de estos tipos de lechuga, que equivale a 85 gramos por peso, proporciona entre 10 y 15 calorías totales.
Calorías de los hidratos de carbono
De los macronutrientes, los carbohidratos aportan la mayor cantidad de calorías en la lechuga. Cada porción de 3 onzas de lechuga contiene aproximadamente 1.1 a 2 gramos de carbohidratos, y cada gramo ofrece 4 calorías. Esto equivale a 4.4 a aproximadamente 8 calorías de los carbohidratos en su cama de lechuga. Entre el 45 y el 65 por ciento de sus calorías deben provenir de los carbohidratos, señala la publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010". Seguir una dieta de 2,000 calorías, por ejemplo, significa que necesitará entre 900 y 1,300 calorías de carbohidratos. Sin embargo, no conseguirás nada de esa recomendación de la lechuga. Su porción de 3 onzas tiene menos del 1 por ciento de su asignación diaria de carbohidratos para una dieta de 2,000 calorías.
Proteínas y Calorías
Obtendrá una pequeña cantidad de proteína de la lechuga, que constituye parte del contenido de calorías. Una porción de 3 onzas contiene 0,76 a 1,16 gramos de proteína. Todas las proteínas tienen 4 calorías en un gramo, lo que significa que su porción de lechuga le proporciona de 3 a 4.6 calorías de proteínas. Lo ideal es que la proteína represente del 10 al 35 por ciento de su ingesta calórica, o de 200 a 700 calorías de la proteína. Tener 3 onzas de lechuga ocupa menos del 2 por ciento de su requerimiento diario de proteínas para una dieta de 2,000 calorías.
Detalles de calorías gordas
Si bien no es un importante contribuyente a las calorías, su lechuga favorita tiene una pequeña cantidad de grasa. Obtendrá entre 0.12 y 0.26 gramos de grasa de su porción de 3 onzas de lechuga. Debido a que la grasa tiene 9 calorías por gramo, esto equivale a 1 a 2.3 calorías de la grasa. Sin embargo, eso es mucho menos del 1 por ciento de tu recomendación de grasa para el día. Debería estar obteniendo de 20 a 35 por ciento de sus calorías de la grasa. Basado en 2,000 calorías, eso es 400 a 700 calorías de la grasa.
