¿Cuánto jugo de zanahoria es demasiado?
El jugo de zanahoria es extremadamente alto en vitamina A y contiene grandes cantidades de otros nutrientes, como la vitamina K y el potasio. A pesar de que puede potencialmente sufrir una sobredosis de algunas vitaminas y minerales, estos nutrientes son inofensivos incluso en dosis muy altas. Sin embargo, esto no significa que puedas beber tanto jugo de zanahoria como quieras. Como el jugo de zanahoria contiene mucha azúcar, debes tratar de no beber más de un vaso por día..
Dos vasos de jugo de zanahoria junto a un montón de zanahorias. (Imagen: A_Lein / iStock / Getty Images)Vitamina A
Las ingestas diarias recomendadas de vitamina A son 900 microgramos para hombres y 700 microgramos para mujeres. Como 1 taza de jugo de zanahoria proporciona 2,256 microgramos de vitamina A, una sola porción contiene 2 a 3 veces más de lo que necesita en un día. A largo plazo, una ingesta tan alta de vitamina A puede causar carotenodermia. Esta condición inofensiva hace que su piel se vuelva de color amarillo anaranjado, que desaparecerá si deja de beber jugo de zanahoria temporalmente..
Azúcar
Su cuerpo puede tolerar ingestas extremadamente altas de vitaminas, minerales y otros nutrientes en el jugo de zanahoria. Por ejemplo, no se producen efectos secundarios dañinos, incluso si consume 30 veces más vitamina A de lo que necesita. Sin embargo, 1 taza de jugo de zanahoria proporciona más de 9 gramos de azúcar. Como un alto consumo de azúcar puede aumentar su riesgo de diabetes y obesidad, la Escuela de Salud Pública de Harvard recomienda que se limite a un vaso de jugo por día..
