¿Cuánto aceite de oliva beber para una buena salud?

"Beba un vaso de aceite de oliva todos los días", dice un titular en el sitio web de The Conversation, promoviendo una dieta mediterránea. Según los informes, los pescadores de Creta utilizaron el método en la década de 1960, quienes comenzaron su día con un vaso lleno del líquido dorado y, como resultado, disfrutaron de una vida larga y activa. Si no tiene ganas de tirar el líquido por el vaso, no se preocupe; solo una cucharada o dos por día es la cantidad recomendada para la salud, de acuerdo con ChooseMyPlate.gov.

Solo unas cuantas cucharaditas de aceite de oliva por día pueden tener un efecto positivo en su salud. (Imagen: Muratani / iStock / GettyImages)

Propina

Beber más aceite de oliva por día que la cantidad diaria recomendada por la USDA para la salud puede resultar en agregar calorías innecesarias a su dieta.

¿Por qué el aceite de oliva es saludable??

Con décadas de problemas por tratar de comer la menor cantidad de grasa posible para prevenir enfermedades del corazón, puede ser un shock que la Asociación Americana del Corazón realmente recomiende consumir aceite de oliva..

La razón es que el aceite de oliva contiene grasa monoinsaturada que puede reducir el colesterol malo en la sangre y ayudar a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias. Aproximadamente el 98 por ciento del aceite está compuesto de grasas, y esta grasa monoinsaturada saludable hecha principalmente de ácido oleico constituye entre el 55 y el 83 por ciento del aceite, dependiendo de las características de cada lote individual, como dónde se cultivó y cosechó y métodos de almacenamiento. Obtenga más información sobre el desglose nutricional exacto del aceite de oliva en MyPlate.

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Otros ingredientes saludables incluyen grasas poliinsaturadas en forma de ácido linoleico (3,5 a 21 por ciento) y fenoles de plantas. Aunque consumen solo el 2 por ciento del aceite, hay 230 ingredientes curativos que incluyen fenoles de plantas, carotenoides y esteroles. Los estudios realizados en 2017 (publicados en Nutrientes) y 2018 (publicados en Trastornos endocrinos, metabólicos e inmunes - Objetivos de los medicamentos) muestran que la sustancia con brillo no solo ayuda a las enfermedades del corazón, sino que también puede ayudar a curar y prevenir enfermedades inflamatorias crónicas..

Beba su aceite de oliva ... o no

The Olive Tap señala en su sitio web que muchas personas en los países mediterráneos beben un cuarto de taza de aceite de oliva virgen extra (AOVE) cada mañana, perseguidos por un vaso de agua tibia con jugo de limón agregado.

Aunque ChooseMyPlate.gov recomienda una ingesta total de aceite de no más de 5 a 7 cucharaditas por día, no hay evidencia científica de que consumir más aceite de oliva sea perjudicial para usted. Por el contrario, un estudio de 2014 de la dieta mediterránea por BMC Medicine suplementado con aceite de oliva mostró que, a medida que los participantes con riesgo de enfermedad coronaria consumían más aceite de oliva, su riesgo de eventos cardíacos disminuía. Sin embargo, un cuarto de taza para un buen desayuno aceitoso proporciona la friolera de 477 calorías que pueden acumular calorías innecesarias.

The Olive Tap sugiere que solo una cucharada o dos es todo lo que necesita para obtener beneficios para la salud que se mostrarán en un cabello más fuerte y brillante, el crecimiento de las uñas y la piel radiante. Hable con su médico antes de aumentar su consumo de aceite de oliva u otras grasas por encima de la cantidad diaria recomendada, ya que algunos aceites pueden provocar efectos secundarios o exacerbar las condiciones de salud en algunas personas.

Cuanto es seguro?

El aceite de oliva es generalmente seguro de acuerdo con WebMD, cuando se usa como aproximadamente el 14 por ciento de la ingesta diaria de calorías, o aproximadamente 2 cucharadas. El sitio web señala que algunas personas han usado de manera mucho más segura, hasta 1 litro por semana o poco más de media taza por día, durante casi seis años..

También puede beber aceite de oliva como un remedio popular para varios problemas de salud. No use aceite de oliva como sustituto de la atención médica. En su lugar, hable con su médico acerca de agregar el aceite beneficioso a su dieta. WebMD recomienda la sustancia para varias condiciones:

Estreñimiento: Vuelva al flujo tomando hasta 30 ml, o aproximadamente 2 cucharadas, de aceite de oliva para aliviar el estreñimiento. La doctora en Terapia Física, Brenda Walding, recomienda preparar una bebida matutina con 2 cucharadas de aceite de oliva agregadas a 4 tazas de agua y el jugo de un limón. Ella promociona la bebida para el estreñimiento, limpiando el hígado y estimulando el sistema inmunológico del cuerpo.
Diabetes: Tome alrededor de 4 cucharaditas de aceite de oliva diariamente para ayudar a prevenir la diabetes. El aceite de oliva tiene un efecto que puede reducir el azúcar en la sangre de acuerdo con WebMD.
Alta presion sanguinea: Tome de 6 a 8 cucharaditas por día, recomienda WebMD, para ayudar con la presión arterial alta.
Colesterol alto: El sitio web de WebMD recomienda 2 cucharadas para reemplazar las grasas saturadas en la dieta y agregar 17.5 gramos de ácidos grasos monoinsaturados.

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Hay efectos secundarios?

Aunque el aceite de oliva es generalmente seguro, algunas personas pueden tener efectos secundarios leves, como náuseas, por beberlo. Si siente náuseas al tomar aceite de oliva directamente, intente obtener sus 2 cucharadas agregándolo a su cocina o rociándolo con pan.

Demasiado aceite de oliva reduce tanto el azúcar en la sangre como la presión sanguínea, por lo que es posible que si tiene algún problema, experimente los síntomas asociados con una caída repentina, después de consumir aceite de oliva en su dieta..

Cuidado con las interacciones

Podría pensar que no debe considerar un alimento básico como el aceite como una sustancia potencial que podría interactuar con su medicamento. Sin embargo, debido a que el aceite de oliva tiene un efecto en la reducción del azúcar en la sangre y la presión arterial, también puede afectar la forma en que su medicamento funciona con su cuerpo..

Por ejemplo, las personas que toman medicamentos para la diabetes y consumen aceite de oliva pueden experimentar un nivel de azúcar en la sangre que baja demasiado. Asegúrese de controlar de cerca la glucosa en la sangre y hable con su médico sobre si es necesario ajustar la dosis de su medicamento..

Además, tenga cuidado con una caída en la presión arterial si está tomando medicamentos para la presión arterial alta y luego consuma una cantidad significativa de aceite de oliva en su dieta..

Alternativas al consumo de aceite de oliva

Si tomar cucharadas de líquido resbaladizo te hace sentir mareado, no hay necesidad de hacer una mueca. Es fácil agregar aceite de oliva a tu dieta de otras maneras..

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Use aceite de oliva como salsa para el pan. Colóquelo en un plato poco profundo o en un platillo, rocíe un poco de vinagre balsámico encima y espolvoree un poco de queso parmesano en general. Rocíelo sobre su ensalada o bátalo en vinagreta con vinagre balsámico. Sustitúyalo por mantequilla: puede hacer que se pueda untar al enfriarlo en el refrigerador y batirlo con una batidora de mano cuando empiece a solidificarse para hacerlo cremoso. Almacenar en la nevera..