¿Cuánta proteína es mala para el hígado?

No todos los macronutrientes son creados iguales. Esta familia, incluidos los carbohidratos, las grasas y las proteínas, son los productos químicos necesarios para mantener la vida. Las proteínas se destacan entre este grupo en que contienen nitrógeno además de hidrógeno y átomos de carbono. Aunque el nitrógeno es esencial para su cuerpo para crear aminoácidos, los componentes básicos de la vida, también es más gravoso para su hígado que otros elementos..

Significado

La proteína es absolutamente crucial para el crecimiento y la vitalidad de tu cuerpo. Regula las hormonas, desarrolla los músculos y mantiene la estructura celular de su cuerpo. La proteína también es el componente clave en tu cabello, uñas, huesos, cartílago, piel, cabello y sangre. Además, fabrica importantes enzimas, regula los fluidos corporales y previene infecciones. Por lo tanto, incluir la cantidad correcta de proteínas en su dieta de manera regular es una parte importante para mantenerse fuerte y saludable..

Fuente del problema

Aunque hay poca investigación disponible, algunos estudios indican que demasiada proteína puede conducir a daño hepático a largo plazo. Debido a que el proceso de metabolización de la proteína deja atrás las toxinas que el hígado debe clasificar, demasiada puede ser gravosa y, por lo tanto, dañar el hígado. Según W.C. Murray, autor de "Essentials of Human Metabolism", el hígado es responsable de mantener un equilibrio de nitrógeno en el cuerpo. Como resultado, cuando se ingiere proteína, el hígado tiene que trabajar aún más para controlar esta importante homeostasis y convertir la proteína sintetizada en aminoácidos utilizables. Si este equilibrio está desactivado, el cuerpo puede volverse demasiado ácido. Algunos síntomas de un cuerpo ácido incluyen disminución de la temperatura corporal, dolores de cabeza, palidez, párpados y córnea inflamados, úlceras en la boca y regurgitación ácida.

Sin embargo, hay una serie de otros factores complejos que contribuyen a la eficacia con la que el hígado también descompone las proteínas. Por lo tanto, la mayoría de los profesionales médicos están de acuerdo en que el riesgo de daño hepático es mucho mayor cuando uno aumenta dramáticamente su ingesta de proteínas en un período corto.

Cantidad diaria recomendada

Entonces, ¿cuál es la cantidad ideal de proteína para incorporar en su dieta? Los expertos no están de acuerdo con la cantidad exacta de calorías que deben provenir de las proteínas; sin embargo, la cantidad prescrita promedio es de 15 a 25 por ciento de una fuente magra. La Junta de Alimentos y Nutrición que establece la cantidad diaria recomendada nacional (RDA) sugiere que consuma 0,36 gramos por libra de peso corporal cada día. Para los atletas, la dosis sugerida es ligeramente más alta. El Colegio Americano de Medicina Deportiva, la Asociación Dietética Americana y los Dietistas de Canadá recomiendan que las personas altamente activas ingieran entre 0.55 y 0.64 gramos por libra de peso corporal todos los días..

Advertencia

También es posible comer muy poca proteína, aunque esto no afecta específicamente al hígado. Comer menos de 0.18 gramos por libra de peso corporal puede llevar a una deficiencia de proteínas, que es una condición muy grave. Algunos de los síntomas tempranos más comunes incluyen una acumulación de líquido debajo de la piel, pérdida de peso, pérdida de cabello, piel sensible, letargo, dolores de cabeza, insomnio, calambres musculares y aristas profundas en las uñas. También puede sentirse ansioso, deprimido y de mal humor. Si experimenta cualquier combinación de estos síntomas, asegúrese de consultar a su médico de inmediato..

Información de expertos

En general, las proteínas son parte de un proceso complicado requerido para crear aminoácidos en su cuerpo. Cuando mantienes una dieta balanceada que incluye carbohidratos complejos, grasas esenciales y proteínas, tu sistema puede manejar este proceso de manera armoniosa. El ejercicio también ayuda a que su cuerpo rompa la proteína que consume en partes utilizables. Como explica la Dra. Gail Butterfield, Ph.D., RD, directora de Estudios de Nutrición de la Administración de Veteranos de Palo Alto y profesora de nutrición de la Universidad de Stanford, "Agregar más proteínas pero no más ejercicio o calorías no lo ayudará acumula más masa muscular, pero puede poner tus otros sistemas corporales bajo estrés ".