¿Cuánta proteína hay en las lentejas?
La proteína es un nutriente esencial que se necesita para mantener y reparar las células de su cuerpo; también desempeña un papel clave en el control del peso saludable, según una revisión publicada en 2008 en el "American Journal of Clinical Nutrition". Las lentejas, un tipo de leguminosa, no están llenas de proteínas, pero contienen muchos otros nutrientes beneficiosos que su cuerpo necesita todos los días.
Proteínas En Lentejas
Una taza de lentejas proporciona aproximadamente 18 gramos de proteína dietética, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Un tamaño de porción más razonable de 1/2 taza de lentejas contiene aproximadamente 9 gramos de proteína. Aunque la proteína en las lentejas está clasificada como incompleta, lo que significa que carece de algunos de los aminoácidos esenciales que necesita para construir proteínas dentro de su cuerpo, comer proteínas completas o proteínas incompletas complementarias, como el arroz integral, durante el transcurso del día ayuda a asegurar su se cumplen las necesidades de aminoácidos.
Necesidades diarias de proteínas
Las lentejas le proporcionan una cantidad significativa de sus necesidades diarias de proteínas. El Instituto de Medicina sugiere que los hombres necesitan 56 gramos de proteína y las mujeres necesitan al menos 46 gramos de proteína diariamente. Pero si está embarazada, amamantando o haciendo ejercicio regularmente, sus necesidades de proteínas son mayores. La OIM recomienda que las mujeres embarazadas y en período de lactancia obtengan 71 gramos de proteínas diariamente, y la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva sugiere que los adultos activos consuman entre 0,64 y 0,91 gramos de proteína por libra de peso corporal cada día.
Otros nutrientes beneficiosos
La proteína no es el único beneficio nutricional que recibirás al comer lentejas: están llenas de hierro, potasio, fósforo, zinc, folato y niacina. Las lentejas también son ricas en fibra soluble, lo que ayuda a reducir (o prevenir) los niveles altos de colesterol en la sangre. Media taza de lentejas contiene aproximadamente 8 gramos de fibra dietética. Las Pautas dietéticas para los estadounidenses 2010 sugieren que los hombres obtienen al menos 38 gramos de fibra y las mujeres aspiran a obtener 25 gramos de fibra diariamente..
Lentejas vs. Otras comidas
A pesar de su densidad de nutrientes, las lentejas no son la fuente más rica de proteínas en la dieta. Según la Academia de Nutrición y Dietética, 3 onzas de pollo asado proporcionan 27 gramos de proteína, 3 onzas de carne magra contienen 21 gramos, media taza de queso cottage bajo en grasa proporciona 14 gramos y dos huevos contienen aproximadamente 12 gramos de proteína dietética. Sin embargo, estos alimentos de origen animal, ricos en proteínas, carecen de la fibra presente en las lentejas y otras legumbres..
