¿Cuánta proteína hay en la espinaca?
Las proteínas proporcionan estructura a casi todas las células del cuerpo, participan en reacciones químicas, ayudan a reparar y producen nuevas células y son vitales para el crecimiento y desarrollo adecuados. Si sigue una dieta rica en espinacas, esta verdura puede ayudar a contribuir a su ingesta de proteínas. La naturaleza versátil de las espinacas le permite elegir frescas, enlatadas o congeladas, y puede preparar ensaladas o agregar las verduras a la sopa, salteado o sándwiches..
Contenido de proteínas
El contenido de proteínas de la espinaca varía según el tipo de espinaca y su método de preparación. Una taza de espinaca común cruda y espinaca de Nueva Zelanda contiene 1 g de proteína, mientras que la espinaca mostaza cruda contiene 3.3 g, según Calorie Lab. La espinaca Malabar cocida contiene 3,1 g de proteína por taza y la espinaca cocida de Nueva Zelanda contiene 2,3 g. Las espinacas regulares congeladas y enlatadas contienen la mayor cantidad de proteínas, mientras que las espinacas congeladas cocidas proporcionan 7.6 g de proteínas y las espinacas enlatadas que contienen 6 g de proteínas por taza.
Valores diarios recomendados
En general, aproximadamente el 10 al 35 por ciento de las calorías diarias recomendadas deben provenir de las proteínas, según el Instituto de Medicina. Para una dieta de 2,000 calorías, la ingesta diaria total de proteínas estaría en el rango de 50 a 175 g de proteína por día. Las ingestas dietéticas recomendadas, es decir, la cantidad necesaria para satisfacer las necesidades nutricionales de 97 a 98 por ciento de los individuos en cuanto a proteínas, son 46 gy 56 g por día para mujeres y hombres adultos, respectivamente, según el Instituto de Medicina. Las mujeres embarazadas y lactantes de todas las edades necesitan 71 g de proteína por día, mientras que los niños de una a tres años necesitan 13 g, y las de cuatro a ocho años necesitan 19 g por día. Los adolescentes de 9 a 13 años necesitan 34 g de proteína por día..
Fuente incompleta de proteína
La proteína que se encuentra en las espinacas es una fuente incompleta de proteínas, lo que significa que no contiene los nueve aminoácidos esenciales como lo hace una fuente completa de proteínas. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, y hay más de 20 aminoácidos diferentes. Nueve de estos son aminoácidos esenciales, que no son producidos por el cuerpo y deben provenir de fuentes dietéticas. Las fuentes vegetales y vegetales de proteínas generalmente son fuentes incompletas de proteínas, mientras que las proteínas animales generalmente son una fuente completa de proteínas. Los alimentos que no son fuentes completas de proteínas, como las espinacas, no deben ignorarse debido a los otros nutrientes que proporcionan, pero también es importante consumir alimentos que contengan fuentes de proteínas completas. Esto generalmente se logra fácilmente siguiendo una dieta bien balanceada.
Opciones de comida
Combinar las espinacas con otros alimentos puede proporcionarle una comida completa y nutritiva. Puede optar por asar tofu o carnes magras, y combinar esas fuentes de proteínas con arroz integral y una ensalada de espinacas para completar una comida balanceada. Otras opciones pueden incluir pasta integral con espinacas y otras verduras del huerto ligeramente salteadas en aceite de oliva.
