¿Cuánta vitamina K hay en el jugo V8?
La vitamina K ayuda a que su sangre coagule correctamente. Obtienes vitamina K de vegetales de hojas verdes como la espinaca y la col rizada. Pero las bacterias en el intestino delgado también producen vitamina K, por lo que las deficiencias son poco frecuentes. Debido a que la vitamina K ayuda a que la sangre se coagule, puede contrarrestar el efecto de medicamentos anticoagulantes como la warfarina. Si está tomando warfarina u otro anticoagulante, su médico puede recomendarle que evite los alimentos con alto contenido de vitamina K, incluido el jugo de verduras, V8..
Tres vasos de jugo de vegetales en una bandeja con ingredientes. (Imagen: ferlistockphoto / iStock / Getty Images)V8
V8 es un cóctel de jugo de vegetales hecho de tomates, remolachas, apio, zanahorias, lechuga, perejil, berros y espinacas. Uno de 4 oz. Una porción de jugo equivale a una porción de verduras. Además de la vitamina K, el jugo V8 original proporciona vitaminas A y C, potasio, folato y licopeno. El jugo es bajo en grasa y calorías, aunque algunas versiones son altas en sodio. El jugo contiene aproximadamente 1 g de fibra por cada media taza de porción, mucho menos de lo que obtendría al comer las verduras que contiene.
La vitamina K en V8
El gobierno no exige que las compañías de alimentos enumeren las cantidades de vitamina K en los alimentos en la información nutricional que figura en la etiqueta, por lo que la etiqueta de V8 no proporciona esta información. El registro de vitamina K en línea incluye el cóctel de jugo de vegetales como un alimento que contiene cantidades moderadas de vitamina K. Definen moderado como de 10 a 24 mcg por porción de 1/2 taza. El equipo de manejo de anticoagulación de Upper Chesapeake Health enumera el jugo V8 como una "bebida rica en vitamina K".
Vitamina K y warfarina
La warfarina actúa reduciendo la cantidad de vitamina K en su sistema, lo que reduce la tendencia de la sangre a coagularse. Es un medicamento importante para controlar los coágulos de sangre que pueden causar accidentes cerebrovasculares. Cuando su médico le recetó warfarina, también le pedirá que acuda a exámenes de sangre regulares. Estos análisis de sangre determinan su INR, que es una medida del tiempo que tarda la sangre en coagularse. Un INR alto podría provocar una pérdida de sangre grave incluso por una lesión menor, mientras que un INR bajo podría aumentar su riesgo de accidente cerebrovascular. Por lo tanto, obtener la dosis correcta de warfarina es un acto de equilibrio. El aumento de la vitamina K en su dieta altera su INR y puede dificultar la dosificación precisa.
Debes Beber V8?
De acuerdo con el equipo de manejo de anticoagulación de Upper Chesapeake Health, mantener un nivel constante de consumo de vitamina K es más importante que evitar la vitamina por completo. Si habitualmente comienza su día con un vaso de V8, esto se reflejará en el nivel de vitamina K en el torrente sanguíneo y su médico ajustará la dosis de warfarina en consecuencia. Si decide por su cuenta evitar todos los alimentos con vitamina K como el V8, esto eliminará la dosis de su medicamento. Del mismo modo, si después de años de abstinencia usted desarrolla una afición por el V8, debe avisar a su médico para que pueda ajustar su medicamento..
