Cómo evitar la quemadura ácida por comer piña
Si ha comido piña y ha experimentado quemaduras en la boca o el pecho, puede hacerle pensar que la piña no es la fruta adecuada para usted. Aunque es una buena fuente de nutrientes esenciales, la piña también es una fruta ácida que contiene una enzima que se usa comúnmente como ablandador de carne. Como tal, puede causar los efectos secundarios incómodos. Saber cómo minimizar la quema cuando comes piña puede ayudarte a disfrutarla.
Una piña pequeña siendo cortada en rodajas. (Imagen: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Tratar con bromelina
El ardor que siente en su boca después de comer demasiada piña se debe a la bromelaína, una enzima que digiere las proteínas. La piña es la única fuente natural de la enzima, según la Universidad de Melbourne. La mayor parte de la enzima se encuentra en el tallo de la fruta, y es posible que pueda minimizar los efectos de la enzima en su boca al cortar el núcleo de la piña antes de comerla, sugiere el sitio web Popsugar.
Manejo de la acidez estomacal
Si tiene enfermedad de reflujo gastroesofágico o ERGE, puede tener dificultades para tolerar la piña. La piña aumenta la acidez de su estómago, lo que puede hacer que el dolor que siente en el esófago por el reflujo sea más intenso. La tolerancia a la piña para las personas con ERGE es individual, y su médico puede ayudarlo a determinar la cantidad que puede comer sin dolor. De acuerdo con el McKinley Health Center, en algunos casos de ERGE, evitar el alimento que causa más irritación puede ser la única solución..
La verdad sobre la sal
Su vecino hawaiano puede sugerirle que agregue sal a su piña para disminuir su acidez. La sal rociada en su piña mejora el dulzor de la fruta, lo que altera su sabor ácido, pero puede no tener mucho efecto sobre la acidez real de la fruta. Los estadounidenses ya consumen demasiada sal en su dieta, de acuerdo con las Guías dietéticas de 2010 para los estadounidenses. La ingesta elevada de sal aumenta el riesgo de desarrollar presión arterial alta. Agregar sal a un alimento saludable como la piña puede anular algunos de sus atributos que promueven la salud.
Nutrición De Piña
Como la mayoría de las frutas frescas, la piña es baja en calorías y rica en una serie de nutrientes que promueven la buena salud. Una porción de 1 taza de trozos de piña fresca contiene 82 calorías, 21 miligramos de calcio, 180 miligramos de potasio y 78 miligramos de vitamina C. El calcio promueve la salud ósea, aumentando la ingesta de potasio puede ayudar a mejorar la presión arterial y la vitamina C es una importante Antioxidante que protege tus células del daño por los radicales libres. Además, la bromelaína en la piña puede actuar como un antiinflamatorio en el cuerpo, según el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering.
