Cómo hornear un medio pollo
El pollo es una carne versátil que se puede cocinar de varias maneras para lograr diferentes sabores. Puedes cocinar el pollo entero, la mitad del pollo o los trozos de pollo. Es una carne nutritiva y baja en grasa que proporciona proteínas, niacina, potasio, folato y vitamina A de alto contenido en proteínas, y hornear es una de las formas más saludables de prepararlo. Hornear un medio pollo es ideal para una o dos personas, cuando no estás interesado en tener sobras. Usted puede comprar una mitad de pollo o un pollo entero que se reduce a la mitad. Guarde la otra mitad del pollo en el congelador para su uso posterior..
Mujer colocando comida en el horno. (Imagen: moodboard / moodboard / Getty Images)Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2
Limpie el medio pollo bajo el agua y seque con toallas de papel..
Paso 3
Engrase el plato para hornear rociando aceite de oliva o frotando mantequilla en el fondo del plato.
Etapa 4
Frote o cepille aceite de oliva o mantequilla ablandada sobre la mitad del pollo entero.
Paso 5
Prepara el pollo con tus condimentos favoritos o frota. Deja la piel para un pedazo más jugoso de carne. Cubra bien el pollo.
Paso 6
Coloque el medio pollo en el molde para hornear, con la cavidad abierta hacia abajo.
Paso 7
Hornee en el horno a 400 grados durante 15 minutos para dorar la piel. Reducir el calor a 350 grados F para el tiempo restante.
Paso 8
Cocine el medio pollo por aproximadamente otros 20 minutos por libra..
Paso 9
Prueba el medio pollo con un termómetro para carne, colocado en el muslo. La temperatura interna debe alcanzar los 165 a 180 grados F.
Paso 10
Saque el medio pollo del horno cuando esté listo y déjelo reposar durante 5 a 10 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan a través de la carne para que permanezca húmeda..
Cosas que necesitarás
Plato de hornear
Aceite de oliva o mantequilla
Condimentos
Toallas de papel
Propina
Un plato para hornear de vidrio cocinará la carne más rápido..
Los goteos en el fondo de la fuente para hornear se pueden usar para hacer salsa. Si compra un pollo entero, use las piezas adicionales, como mollejas, corazón y cuello, para hacer un caldo de pollo..
Advertencia
Lávese bien las manos después de manipular el pollo crudo y limpie bien el área de trabajo. Tenga cuidado con la contaminación cruzada y tenga en cuenta lo que toca el pollo crudo.
No siga abriendo la puerta del horno para revisar el pollo; Esto alterará la temperatura de cocción del horno y el pollo tardará más en cocinarse..
