Cómo hornear un jugoso jamón tierno
Una de las mejores cosas acerca de la compra de un jamón precocido en su supermercado local es que hornearlo es muy simple. Solo tiene que calentarlo, lo que le permite tener menos tiempo en la cocina o más tiempo para perfeccionar sus costados. Un glaseado de jugo de manzana le da al jamón un sabor sutil y dulce cuando se agrega antes de hornearlo. Siéntase libre de ser creativo con el glaseado y de darle su toque personal a la receta básica a continuación..
Hornear un jamón tierno es una tarea simple si sigue estos sencillos pasos. (Imagen: VICUSCHKA / Adobe Stock) Un termómetro para carne asegura que el jamón se calienta a la temperatura ideal. Cualquier tiempo de cocción adicional, ya sea que el jamón esté cubierto o descubierto, le permite controlar la sensibilidad. Remojar su jamón en agua antes de la preparación también contribuye a la ternura. Remojar también es una opción más saludable porque ayuda a reducir la cantidad de sodio consumido.
Paso 1
Remoje el jamón en agua la noche antes de cocinar. Escurrir el agua y cortar la grasa y la corteza del jamón. Coloque el jamón en una cazuela recubierta con aceite en aerosol..
Paso 2
Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
Paso 3
Añadir 1/4 taza de azúcar morena, 1 cucharadita. de dientes de tierra, 1/4 cucharadita. de canela molida, 2 tazas de jugo de manzana, 1 cucharada. de mostaza Dijon, 1 diente de ajo picado y 1/2 cucharadita. Del jengibre molido a un bol mezclador separado. Mezclar bien.
Etapa 4
Vierta la mitad de la mezcla sobre el jamón. Inserte un termómetro para carne al menos 1 pulgada en el jamón. Hornee el jamón con la grasa hacia arriba y sin tapar durante dos horas o hasta que la temperatura interna alcance los 140 grados..
Paso 5
Vierta la mezcla restante sobre el jamón. Cubrir con papel de aluminio. Hornear por 30 minutos adicionales. Déjelo reposar fuera del horno durante 10 minutos adicionales antes de cortarlo..
Cosas que necesitarás
6 libras de jamón deshuesado totalmente cocido, 33 por ciento menos de sodio
Spray para cocinar
1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharadita dientes de tierra
1/4 cucharadita. canela molida
2 tazas de jugo de manzana
1 cucharada. mostaza de Dijon
1 diente de ajo, picado
1/2 cucharadita. Jengibre molido
Cuchara de cocina
Termómetro de carne
Papel de aluminio
