Cómo hornear un pastel de chocolate ligero y esponjoso sin aceite o mantequilla
La tarta de chocolate es un postre clásico americano. Por supuesto, por lo general es pesado en grasas y calorías. Aquellos que intentan evitar calorías adicionales o quieren una dieta liviana pueden pensar que la torta de chocolate hecha en casa está fuera de lo posible. Sin embargo, con solo un poco de creatividad, puedes hacer un pastel de chocolate que sea ligero y esponjoso y que no contenga mantequilla ni aceite..
Una rebanada de pastel de chocolate. (Imagen: Scvos / iStock / Getty Images)Razones Para Pastel De Chocolate Ligero
La idea de un pastel de chocolate con glaseado espeso y un pastel amarillo abundante rico en huevos, mantequilla y aceite puede ser el postre ideal para muchas personas que desean celebrar un cumpleaños o un gran postre. Pero cuando intenta mantener un buen acondicionamiento general o perder peso, puede estar dispuesto a sacrificar un poco de la riqueza de la torta para mantenerla un poco más saludable. Al eliminar la mantequilla y el aceite de la receta, puedes hacer un pastel que tenga menos grasa y calorías y que tenga un sabor casi tan bueno..
Vainilla De Yogur Bajo En Grasa Y Salsa De Manzana
Use yogurt de vainilla bajo en grasa o salsa de manzana en lugar de aceite como el ingrediente hidratante de su pastel de chocolate. El yogur le da al pastel una sensación esponjosa y lo mantiene tan húmedo como el aceite de canola. El yogur es un poco más pesado que la salsa de manzana, pero cualquiera de los ingredientes hará que tu pastel de chocolate sea liviano y esponjoso.
Receta de pastel 1
Combine 3 tazas de harina, 2 tazas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y 2/3 de una taza de cacao. Mezclar esto bien. En un recipiente aparte, mezcle 1 cucharadita de esencia de vainilla, 2 cucharaditas de vinagre, 2/3 taza de yogur de vainilla bajo en grasa y 2 tazas de agua. Combine el material líquido con los ingredientes secos. Mezclar bien con un tenedor durante al menos 10 minutos. Verter en un molde para pasteles y hornear a 350 F durante 1 1/4 horas.
Receta de pastel 2
Mezcle 1 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 1 taza de azúcar, 1/4 taza de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de vinagre, 1/2 taza de salsa de manzana y 1 taza de agua fría . Después de haber mezclado esto durante cinco minutos, vierta la mezcla en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas. Hornear el pastel durante 1 1/4 horas a 350 F.
