Cómo Hornear Bangus

Bangus, también conocido como milkfish, es considerado el pez nacional de Filipinas. Aunque el bangus cocido tiene muchos huesos en forma de aguja, puede usarlo para preparar una comida sabrosa y saludable para usted y su familia o amigos. Una de 3 onzas. servir de bangus proporciona 116 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina B12, 44 por ciento de su ingesta diaria recomendada de niacina y 24 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina B6. Si lo cocinas adecuadamente, el chano de leche hará una sabrosa comida que todos disfrutarán..

Un close-up de milkfish relleno. (Imagen: Mario Ragma / Hemera / Getty Images)

Paso 1

Retire las escamas y las branquias del bangus, corte su barriga, quite todo lo que está dentro y lávelo a fondo. Seque con una toalla de papel. Mezcle el tomate, la cebolla y 1/3 del jengibre en un tazón. Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien. Rellena el interior del chano con esta mezcla..

Paso 2

Mezcle la salsa de soya, los 2/3 restantes del jengibre, el ajo y el jugo de calamansi en otro tazón. Cubra una bandeja para asar con suficiente papel de aluminio para cubrir el pescado cuando esté doblado. Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit.

Paso 3

Coloque el bangus en el centro de la sartén y agregue encima la salsa de soja y la mezcla de calamansi. Doble el papel de aluminio con fuerza, selle todos sus extremos y coloque la olla en el horno. Hornear el milkfish durante 60 minutos; Sácalo del papel de aluminio. Colóquelo en un plato y sírvalo caliente con salsa de tomate y verduras..

Cosas que necesitarás

• 1 (3.3-lb.) Bangus

• 1 tomate, cortado en cubitos

• 1 cebolla mediana

• 1 jengibre del tamaño de un pulgar, cortado

• Sal al gusto

• Pimienta al gusto

• 1/2 taza de salsa de soja

• 2 dientes de ajo

• 4 calamansi, jugo