Cómo hornear pechuga de pollo deshuesada a 400 grados

Las pechugas de pollo deshuesadas (sin piel) no solo son una fuente de proteínas versátil y deliciosa, sino que también son un pilar en muchos planes de alimentación y dietas saludables, a menudo junto con sus codiciadas claras de huevo y sus homólogos de avena. La mayoría de las recetas requieren la cocción de la pechuga de pollo deshuesada a 400 grados, pero ¿cuánto tiempo necesita hornear la pechuga de pollo y qué otros pasos están involucrados??

Hornear en el horno es una forma simple y fácil de cocinar una pechuga de pollo. (Imagen: Stocksy / Camrocker)

Por qué hornear pechuga de pollo en el horno?

Hornear en el horno es una forma simple y fácil de cocinar una pechuga de pollo. Puede hornear pechugas de pollo, con o sin la piel, a 400 grados Fahrenheit. Esto es un poco más alto que la temperatura normal de horneado, por lo que a menudo se lo llama tostado en lugar de hornear. El pollo se suele asar en el horno durante 20 a 30 minutos, pero esto puede variar según la cantidad de pollo que esté cocinando y el grosor de los pechos. El factor más importante, independientemente del tiempo que pase en el horno, es la temperatura interna. La parte más gruesa de una pechuga de pollo debe alcanzar al menos 165 grados Fahrenheit. Los jugos del pollo también deben correr claros..

Precauciones de seguridad al cocinar pechuga de pollo

El pollo crudo puede contener la bacteria Salmonella, por lo que este es un paso importante para prevenir la infección. ¿Otro consejo importante para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos? Enjuague la pechuga de pollo y seque con una toalla de papel. Además, no prepare ningún otro ingrediente alimentario sobre las superficies que entraron en contacto con el pollo crudo antes de desinfectarlo y / o lavarlo a fondo..

Use una marinada antes de hornear la pechuga de pollo en el horno. (Imagen: gbh007 / iStock / GettyImages)

Receta básica para pechuga de pollo deshuesada y sin piel

Hemos proporcionado nuestra receta para hornear la pechuga de pollo deshuesada (sin la piel). Esta es una excelente opción para hacer al comienzo de cada semana porque los pechos se pueden agregar a muchos otros platos para ayudar a hacer una comida completa. Pechugas de pollo cocidas guardadas en el refrigerador por tres o cuatro días..

Ingredientes:

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

3-4 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta negra molida, al gusto.

Direcciones:

Paso 1: Coloque la parrilla del horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

Paso 2: Engrase ligeramente un molde para hornear con 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva. También puedes usar papel de aluminio para evitar que el pollo se pegue a la sartén..

Paso 3: Añadir la pechuga de pollo a la sartén y cubrir ligeramente con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Consejo: si está usando un pecho con piel, colóquelo con la piel hacia arriba.

Etapa 4: Hornee las pechugas de pollo durante 20-25 minutos o hasta que alcancen al menos 165 grados Fahrenheit.

Más ideas saludables de recetas de pechuga de pollo

Después de aderezar con sal y pimienta, también puede agregar hierbas secas como tomillo, romero, albahaca o perejil, o ajo picado al gusto..
Puedes vestir la receta anterior agregando champiñones, calabacitas en rodajas, espinacas, pimientos en rodajas u otras verduras en el plato. Para cocinar, coloque la pechuga de pollo sobre las verduras..
El uso de una marinada puede ayudar a crear un producto final húmedo. Ideas fáciles: aderezo italiano para ensaladas; aceite de oliva con salsa de soja, limón, ajo y mostaza Dijon; O aceite de oliva, jugo de limón, comino, sal, cayena y cilantro. Pechuga de pollo adobada durante 30 minutos hasta toda la noche..

Deliciosas formas de disfrutar de pechuga de pollo sin piel y sin hueso

Reemplace la carne molida en tacos con pechuga de pollo asada. Agregue carne picada o desmenuzada, sazonada con especias para tacos o chipotles.
Una vez enfriada, corte la pechuga de pollo y utilícela para hacer una ensalada de pollo: póngale encima pan rebanado o una cama de verduras..
Cortar la pechuga de pollo cocida y colocarla encima de un plato de pasta cocida con salsa de tomate. Agregue el queso mozzarella sobre el pollo. Disfruta una vez que el queso se haya derretido..
Haga la comida perfecta combinando una pechuga de pollo entera con cualquier alimento vegetal y almidonado de su elección (batata, arroz integral, quinoa, etc.).

Las pechugas de pollo no tienen mucha grasa, pero tienen una tonelada de proteínas. (Imagen: gbh007 / iStock / GettyImages)

¿Cuáles son los beneficios para la salud de pechuga de pollo al horno?

Las pechugas de pollo son una buena fuente de proteína animal y la carne de pechuga tiene el contenido de grasa más bajo de todas las partes del pollo. Los seres humanos necesitan comer proteínas todos los días. ¿Por qué? Este macronutriente está presente en cada célula de nuestro cuerpo. La proteína está formada por aminoácidos, que son los bloques de construcción que ayudan a nuestros tejidos a crecer. Esto incluye nuestros músculos, piel, uñas y cabello..

No podemos producir naturalmente algunos aminoácidos por lo que necesitan ser consumidos a través de los alimentos. Los aminoácidos que solo se pueden adquirir al comer alimentos se llaman aminoácidos esenciales. La proteína se encuentra en muchos alimentos diferentes, incluyendo carne, pollo, pescado, productos lácteos, frijoles, legumbres, nueces, semillas y granos enteros. Las proteínas de origen animal, como la pechuga de pollo, proporcionan todos los aminoácidos esenciales.

Hechos de nutrición de pechuga de pollo sin hueso

Una porción de 3 onzas de pechuga de pollo asada, deshuesada y sin piel proporciona aproximadamente 140 calorías, 26 gramos de proteína, menos de 1 gramo de grasa saturada y 0 gramos de carbohidratos. Esta porción de pechuga de pollo también proporciona 13 mg de calcio, 218 mg de potasio, 194 mg de fósforo y solo 63 miligramos de sodio.

Preguntas frecuentes sobre cocinar pechugas de pollo deshuesadas

¿Qué pasa si compro pechuga de pollo pero no puedo usarla de inmediato?? Cocine o congele las aves de corral dentro de los dos días posteriores a la fecha de caducidad. Si la carne de ave no está cocida, entera o en trozos, puede guardarla en un refrigerador (36 ° a 40 ° F) durante 1 a 2 días, o en el congelador (0 ° F o más frío) durante 12 meses (pollo entero) o 9 meses (trozos de pollo).

¿Se puede cocinar una pechuga de pollo congelada?? Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la respuesta es sí, pero bajo una condición. El pollo congelado se puede cocinar directamente en el horno o en la estufa. El tiempo de cocción puede ser un 50 por ciento más largo. No debe cocinar pollo congelado en una olla de cocción lenta o en el microondas; primero debe descongelarlo por completo..

¿Cuál es la mejor manera de descongelar la pechuga de pollo?? Hay tres métodos seguros que puede seguir: en agua fría, en el refrigerador o en el microondas. Las pechugas de pollo sin hueso, las piezas con hueso y los pollos enteros pueden tardar entre 1 y 2 días o más en descongelarse. Una vez que la carne se descongele, puede conservarse en el refrigerador por uno o dos días adicionales antes de cocinarla. Durante este tiempo, si el pollo no está cocinado, se puede volver a congelar de manera segura..

¿El tiempo de cocción cambia cuando se usa pechuga de pollo con hueso?? Sí, normalmente se requieren unos 10 minutos adicionales para cocinar la pechuga de pollo en el hueso. Una vez más, el factor más importante, sin embargo, es que el pollo alcanza una temperatura interna de al menos 165 grados Fahrenheit.