Cómo Hornear Costillas De Cerdo Deshuesado Estilo Southern
El término "costillas al estilo del sur" puede parecer aludir a un tipo de salsa de barbacoa específico de una región o una cierta mezcla de especias, pero en realidad se refiere a un corte de carne de cerdo. Las costillas de estilo sureño, también conocidas como "estilo campestre", son costillas de cerdo más cárnicas que se cortan del lomo de cerdo. Este es el tipo de costillas que se comen con un tenedor y un cuchillo y, con mayor frecuencia, se asan o se hornean. Los platos de acompañamiento de estilo sureño que acompañan a las costillas incluyen ensalada de repollo, cachorros silvestres o frijoles horneados..
Costillas asadas a la parrilla. (Imagen: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Deje que las costillas de cerdo deshuesadas alcancen la temperatura ambiente en su envase, aproximadamente 30 minutos, antes de cocinarlas..
Paso 3
Sazone las costillas deshuesadas con sus hierbas, especias, frote o salsa deseadas. Cubrir bien las costillas..
Etapa 4
Coloque las costillas de cerdo en una fuente para hornear, una sola capa, y cubra la fuente con papel de aluminio.
Paso 5
Hornear las costillas en el horno durante una hora..
Paso 6
Destape las costillas, gírelas con pinzas y sazone el lado del cerdo que está boca arriba..
Paso 7
Coloque el papel de aluminio sobre el plato para hornear y cocine las costillas sin hueso durante otros 30 minutos..
Paso 8
Prueba las costillas de cerdo con un termómetro para carnes. La temperatura interna debe alcanzar los 145 grados Fahrenheit, según el USDA.
Paso 9
Deje reposar las costillas de cerdo deshuesadas durante cinco minutos antes de disfrutarlas para que los jugos puedan redistribuirse..
Cosas que necesitarás
Costillas De Cerdo Deshuesadas
Condimentos
Plato de hornear
Papel de aluminio
Tenazas
Termómetro de carne
Propina
Alternativamente, cocine lentamente las costillas de cerdo en el horno a 200 grados Fahrenheit durante tres a cuatro horas, girando las costillas cada hora..
Marinar las costillas de cerdo en el refrigerador por dos o tres horas antes de cocinarlas..
Use la salsa barbacoa texana o de estilo sureño para el tradicional sabor de costilla de cerdo.
Advertencia
No coma carne de cerdo poco hecha debido a enfermedades transmitidas por los alimentos..
