Cómo Hornear Chuletas De Pavo Adobado
Marinar las chuletas de pavo le da mucha flexibilidad de sabor con un mínimo esfuerzo. Las chuletas de pavo no tardan en hornearse, lo que las hace convenientes. Cualquier cosa que use para darle sabor a las pechugas de pollo o chuletas funciona igual de bien para las chuletas de pavo. Este plato rico en proteínas satisface sin tanta grasa saturada y colesterol como la carne de res y otras carnes rojas. Junto con el pescado y las legumbres, las aves sin piel deben ser una de sus fuentes de proteínas magras, como sugiere la American Heart Association.
Paso 1
Mezcle partes iguales de líquido ácido y aceite de cocina en un plato de vidrio o cerámica, haciendo suficiente para sumergir las chuletas de pavo. Salsa de soja, salsa teriyaki, jugo de frutas y vino son líquidos ácidos. Agregue sal y pimienta al gusto, junto con hierbas y especias complementarias. El jengibre picado y el ajo funcionan bien con la salsa de soya o teriyaki para una preparación con influencia asiática, mientras que el romero, el eneldo, la cítrica, la miel o el azúcar moreno van con el jugo de naranja o piña. Pruebe la albahaca, el tomillo, el romero, el estragón, una mezcla de condimentos italianos o toscanos o las hierbas de Provence con un adobo a base de vino..
Paso 2
Recorte la grasa de las chuletas de pavo con un cuchillo afilado. Póngalos en la marinada y cubra el plato con plástico. Refrigere las chuletas de marinado de una a cuatro horas..
Paso 3
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit 20 a 30 minutos antes de que finalice el tiempo de marinado. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrásela ligeramente con aceite de cocina o un aerosol antiadherente..
Etapa 4
Retire el pavo de la marinada y deje que el exceso se escurra nuevamente dentro del plato. Coloque las chuletas en la bandeja para hornear forrada, dejando espacio entre ellas. Ponerlas en el horno y hornearlas durante unos 15 minutos. El tiempo de cocción varía según el grosor de la chuleta, la precisión de la temperatura del horno y otros factores, por lo que es solo una estimación. El pavo debe cocinarse a una temperatura interna de 165 ° F, pero la mayoría de los termómetros para carne no funcionarán de manera confiable en un pedazo de carne tan fino. Las chuletas están completamente cocidas cuando se pueden cortar en sus centros y los jugos se vuelven claros.
Cosas que necesitarás
Plato de vidrio o cerámica
Liquido acido
Aceite de cocina
Sal y pimienta
Hierbas y especias
Cuchillo
Envoltura de plástico
Bandeja de hornear
Papel de aluminio
Propina
Transfiera la marinada a una cacerola si desea usarla como salsa. Deje hervir a fuego lento durante cinco minutos para esterilizarlo después de la contaminación con aves de corral crudas. Cuanto más largos sean los adobos de pavo, más intenso será el sabor. Debido a que las chuletas son delgadas, se corre el riesgo de afectar negativamente su textura con un mayor tiempo de remojo en un ingrediente ácido.
Advertencia
Almacene pechugas de pavo o chuletas frescas por debajo de 40 F. Cocine o congele dentro de los dos días de la compra.
