Cómo hornear o asar tilapia
La tilapia es un pescado de pulpa blanca a rosa de sabor suave que no es costoso. Aunque el pescado es alto en proteínas y bajo en carbohidratos, la tilapia tiene un mayor contenido de grasa y niveles más bajos de ácidos grasos omega-3 que la mayoría de los demás peces. La forma en que se crían los peces juega un papel importante en el valor nutritivo. La tilapia cultivada que ha sido alimentada con una dieta alta en maíz y soja tendrá menos grasa y mayor cantidad de omega-3. Para mantener el contenido de grasa de la tilapia al mínimo, hornear o asar el pescado es la mejor opción..
Asar a la parrilla
Paso 1
Precalentar el horno a la parrilla..
Paso 2
Enjuague los filetes de pescado con agua fría y seque el exterior con una toalla de papel.
Paso 3
Cubra el exterior del pescado de manera uniforme con aceite de oliva y espolvoree la sal y la pimienta por ambos lados..
Etapa 4
Coloque el pescado en la asadera y cubra el pescado con el jugo de limón, el orégano y el eneldo. Coloque la olla en el horno para que el pescado esté a solo 3 pulgadas debajo del quemador superior.
Paso 5
Asa el pescado durante 8 a 12 minutos, o hasta que un termómetro para carne que se haya insertado en la parte más gruesa del pescado indique 145 grados Fahrenheit.
Paso 6
Retire el pescado del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir..
Horneando
Paso 1
Precaliente el horno a 425 F.
Paso 2
Prepare el pescado enjuagándolo con agua corriente fría. Seque el exterior con una toalla de papel..
Paso 3
Sazone el exterior del pescado uniformemente con aceite de oliva, sal y pimienta..
Etapa 4
Coloca los filetes en la fuente y sazona una vez más con jugo de limón, orégano y eneldo..
Paso 5
Coloque la bandeja para asar en el horno y hornee el pescado durante 15 a 20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 145 F.
Paso 6
Retire el pescado del horno y deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir..
Cosas que necesitarás
2 filetes de tilapia
Toalla de papel
Aceite de oliva
¼ de sal de té
1/8 cucharadita de pimienta
Asadera
Jugo de 1 limón
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de eneldo seco
Termómetro de carne
Propina
Sirva el pescado sobre un lecho de arroz integral sazonado con una ensalada verde mixta fresca para una comida saludable completa.
Advertencia
Según la edición en línea del 30 de mayo de 2013 de "Asian Journal", comer tilapia podría ser peligroso para las personas que sufren enfermedades cardíacas, artritis, asma y otros trastornos autoinmunes. El consumo de pescado podría causar una respuesta inflamatoria exagerada y debería evitarse en riesgo, según un estudio realizado por la Escuela de Medicina de la Universidad de Wake Forest..
