Cómo Hornear Pollo Empanizado De Sartén
Una alternativa ligeramente más saludable al pollo frito es el pollo asado en sartén. Al freír o al freír el pollo, se obtiene un buen sabor, mientras que el acabado del pollo en el horno reduce la cantidad de grasa utilizada en el proceso. Combina un exterior crujiente dorado y un interior húmedo para pollo con un sabor delicioso y delicioso..
Pollo empanado en un plato blanco. (Imagen: yasuhiroamano / iStock / Getty Images)Paso 1
Pre-caliente su horno a 350 grados F. Caliente suficiente aceite en la sartén para cubrir el pollo hasta la mitad.
Paso 2
Batir el huevo en un plato poco profundo lo suficientemente ancho como para poner el pollo plano. Coloque la harina y el pan rallado en platos similares. Necesitará un plato separado para cada ingrediente..
Paso 3
Quite el exceso de grasa de la pechuga de pollo.
Etapa 4
Sumergir el pollo en la harina. Cubrir el trozo de pollo uniformemente. Sacude el exceso.
Paso 5
Sumergir el pollo en el huevo. Cubra cada pieza uniformemente.
Paso 6
Sumergir el pollo en las migas de pan. Escudo uniformemente. Sacude el exceso.
Paso 7
Coloque cuidadosamente el pollo en el aceite de cocina precalentado. Deje que se dore durante dos o tres minutos antes de girar..
Paso 8
Voltee el pollo una sola vez. Deje que el segundo lado se dore durante dos o tres minutos..
Paso 9
Coloque los trozos de pollo frito en una sola capa en el molde para hornear. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté completamente cocido (temperatura interna de 165 grados).
Cosas que necesitarás
Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1 huevo
1 taza de harina
1 taza de pan rallado
1/2 taza de aceite de maní
Sartén
3 platos planos poco profundos
Fuente de horno para hornear
Propina
Trate de usar migas de pan panko en lugar de migas de cuentas regulares. Utilice el método de la línea de ensamblaje para preparar el pollo de manera eficiente y facilitar la limpieza. Agregue más harina y / o pan rallado según sea necesario. Intente mezclar varias hierbas y especias con la harina antes de cubrir el pollo. Esto te dará diferentes sabores..
Advertencia
Tenga cuidado de la contaminación cruzada. Si está tocando pollo crudo con las manos desnudas, no toque nada más antes de lavarse las manos. El aceite caliente puede salpicar y causar quemaduras graves. Coloque el pollo en el aceite suavemente y en una dirección alejada de usted. Use un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo esté bien cocido. El consumo de aves de corral poco cocinadas puede ser peligroso.
