Cómo Hornear Hombro De Cerdo En Una Convección

Una placa gruesa de paletilla de cerdo es el tipo de carne que generalmente se tiene que cocinar todo el día para lograr el resultado tierno y caído de los huesos. Al usar un horno de convección, puede acelerar el tiempo de cocción sin destruir los resultados, y recibe el bono de una comida más saludable en el proceso. A medida que la carne se cocina en el horno de convección, el exceso de grasa se derretirá y condimentará la carne a medida que se va. En menos de cuatro horas puede tener un trozo tierno de paletilla de cerdo que es más saludable y se elimina parte de la grasa..

El hombro de cerdo debe ser cocinado con cuidado. (Imagen: Dar1930 / iStock / Getty Images)

Paso 1

Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit en la configuración de asado por convección.

Paso 2

Añadir 2 cucharaditas. de aceite vegetal en un tazón pequeño.

Paso 3

Añadir 1 cucharadita. sal, ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cdta. de polvo de chile chipotle y ½ cucharadita. de orégano seco al bol y remover.

Etapa 4

Haga rebanadas finas de ¼ de pulgada de distancia a lo largo de la parte superior del hombro de cerdo. Reduzca la capa de grasa que se encuentra debajo, lo que ayudará a dar sabor al exterior del hombro..

Paso 5

Frote la pasta de aderezo de aceite sobre la parte superior de la espaldilla de cerdo cubriéndola de manera espesa..

Paso 6

Coloque una rejilla para asar en una bandeja para asar poco profunda y coloque la espaldilla de cerdo en la parte superior.

Paso 7

Cocine el hombro por 2 1/2 a tres horas o hasta que la carne haya alcanzado una consistencia tierna..

Paso 8

Deje reposar la carne durante 10 minutos y córtela para servir..

Cosas que necesitarás

• 2 cucharaditas aceite vegetal

• 1 cucharadita sal

• ½ cucharadita. polvo de ajo

• ¼ cucharadita. polvo de chile chipotle

• ½ cucharadita. Orégano seco

• Sartén poco profunda

• Parrilla de asar