Cómo hornear colas de pavo

Las colas de pavo están llenas de grasa y de sabor, por lo que las hace más crujientes cuando las hornee en el horno. Estas pequeñas gemas se venden como paquetes de cola de pavo en muchas tiendas de comestibles. Marinar las colas antes de hornearlas hace que los paquetes de grasa sean aún más sabrosos. Hornear las colas en una rejilla de alambre permite que parte de la grasa se escurra, lo que evita que la piel quede empapada. Disfruta de las colas de pavo con una gran porción de arroz blanco o marrón para absorber la grasa.

Prepare un plato de acompañamiento de colas de pavo al horno para su mesa navideña. (Imagen: acceptfoto / iStock / Getty Images)

Paso 1

Prepare un adobo para colas de pavo mezclando el vinagre blanco destilado, la salsa de soya, el azúcar marrón oscuro, el ajo granulado, la pimienta negra molida y una cebolla pequeña en rodajas en un bol. Revuelva para combinar bien.

Paso 2

Enjuague de 2 a 3 libras. de colas de pavo, y secarlas con toallas de papel..

Paso 3

Coloque las colas de pavo en el tazón de adobo durante 45 minutos, revolviendo una vez después de 20 minutos.

Etapa 4

Escurrir las colas de pavo y las cebollas a través de un colador durante 10 minutos.

Paso 5

Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit.

Paso 6

Cubra la bandeja para hornear con el papel de aluminio y coloque la rejilla de alambre sobre la lámina.

Paso 7

Rocíe la rejilla con spray antiadherente.

Paso 8

Coloque las colas de pavo, con la parte inferior hacia abajo, en la rejilla de alambre, dejando aproximadamente ½ pulgada alrededor de cada cola. Envuelva las cebollas en un pedazo pequeño de papel de aluminio de alta resistencia, y selle para cerrar.

Paso 9

Hornee las colas y las cebollas en el horno durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté bien cocida y las pieles estén crujientes..

Paso 10

Prepare una salsa para las colas de pavo combinando el vinagre blanco destilado, la salsa de soya, las cebollas amarillas picadas, las cebollas verdes picadas, las hojuelas de pimiento picante y los tomates de uva en un recipiente grande de vidrio.

Paso 11

Retire las colas de pavo cocidas del horno, colocándolas en el tazón de salsa..

Cosas que necesitarás

• Tazón grande

• 1/2 taza de vinagre blanco destilado

• 1/2 taza de salsa de soja

• 1/4 taza de azúcar marrón oscuro

• 1 cucharadita polvo de ajo

• 1/4 cucharadita. pimienta negra

• 1 cebolla pequeña, en rodajas

• 2 a 3 libras. colas de pavo

• Toallas de papel

• Colador

• Bandeja para hornear con borde

• Papel de aluminio de alta resistencia

• Rejilla de alambre para hornear

• Aceite en aerosol antiadherente

• 1/2 taza de vinagre blanco destilado

• 1/2 taza más 3 cucharadas. salsa de soja

• 1/4 taza de cebollas amarillas picadas

• 2 cucharadas. cebollas verdes picadas

• 1 cucharadita hojuelas de pimiento picante

• 5 tomates de uva, cortados a la mitad

Propina

Servir inmediatamente con arroz y acompañado de cebollas al horno..

Ponga el horno a la parrilla al final del tiempo de cocción si desea que la piel esté más crujiente y ligeramente quemada..

Deja el pimiento picante fuera de la salsa si no quieres que esté picante..