Cómo hornear filetes de lucioperca

Walleye es un pez de agua dulce que se encuentra comúnmente en los Estados Unidos y Canadá. De sabor similar a la perca, la lucioperca tiene un sabor limpio y relativamente ligero, especialmente para un pez de agua dulce. Combine los filetes de lucioperca con papas blancas asadas y una ensalada de rúcula o lechuga silvestre para una comida saludable y bien balanceada.

Paso 1

Enjuague el pescado con agua fría y séquelo suavemente con toallas de papel. Deje que el pescado se caliente a temperatura ambiente durante una hora, cubierto con una envoltura de plástico..

Paso 2

Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.

Paso 3

Cepille ambos lados de los filetes de lucioperca con mantequilla sin sal derretida. Sazone ambos lados del pescado con sal marina y pimienta negra molida al gusto..

Etapa 4

Coloque los filetes de pescado en una fuente para hornear lo suficientemente grande como para sostener los trozos de pescado sin tocarlos ni superponerlos..

Paso 5

Hornear el pescado durante 18 minutos sin abrir la puerta del horno..

Paso 6

Compruebe la temperatura interna del pescado con un termómetro de lectura instantánea. Cuando el pescado esté completamente cocido, la temperatura interna debe ser de 135 a 140 grados Fahrenheit.

Paso 7

Transfiera los filetes de pescado a una fuente con una espátula de pescado. Deje que el pescado descanse durante cinco minutos antes de servir..

Cosas que necesitarás

• 2 filetes de lucioperca, aproximadamente 1/2 lb. cada uno

• Toallas de papel

• Envoltura de plástico

• Cepillo de comida

• Mantequilla sin sal derretida

• Sal marina

• Pimienta negra molida gruesa

• Plato de hornear

• Termómetro de lectura instantánea

• Plato de servir

• Espátula de pescado

• Perejil de hoja plana fresco picado, para decorar

• Rodajas de limón en rodajas, para decorar.

Propina

Adorne la parte superior del pescado cocido con perejil fresco y picado de hoja plana para un color adicional, y sirva el pescado con rodajas de limón para un sabor adicional..

Para un plato más saludable, reemplace la mitad de la mantequilla sin sal derretida con aceite de oliva virgen extra.