Cómo hornear con aceite de girasol
El aceite de girasol es un aceite de cocina saludable que se compone de un 79 por ciento de grasa monoinsaturada, un 7 por ciento de grasa poliinsaturada y un 14 por ciento de grasa saturada, que es casi la misma composición que el aceite de oliva virgen extra. Con moderación, las grasas no saturadas pueden reducir su riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Hornear es una forma de agregar aceite de girasol a su dieta. El aceite de girasol tiene un alto punto de humo, que es la temperatura más allá de la cual un aceite se vuelve poco saludable para consumir. Debido al alto punto de humo, el aceite de girasol es adecuado para hornear a altas temperaturas. El aceite de girasol tiene un sabor suave que complementará los productos horneados, a diferencia de los aceites más fuertes como el olivo..
Agregue aceite de girasol al pan integral para una nutrición extra. (Imagen: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Paso 1
Sustituya el aceite de girasol por mantequilla o manteca en las recetas de galletas, pasteles o brownies. El aceite puede crear una consistencia diferente y más densa, pero puede corregirlo utilizando tres partes de aceite en lugar de cada cuatro partes de grasa sólida como mantequilla o manteca vegetal. Además, si agrega azúcar y huevos adicionales, logrará una textura más esponjosa..
Paso 2
Use aceite de girasol en lugar de manteca o mantequilla en las cortezas de pastel y los pasteles. Una vez más, esto cambiará la consistencia y lograrás una corteza menos escamosa. No obstante, una corteza hecha con aceite de girasol es mucho más saludable. Evita que las grasas trans se acorten y las grasas saturadas de la mantequilla, que aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas.
Paso 3
Utilizar aceite de girasol en recetas de pan casero. En una receta para dos panes pequeños y redondos o una barra grande de pan de levadura, simplemente use 2 cdas. Además de 1 cucharadita. de aceite de girasol. Use esto en lugar de mantequilla o cualquier otra grasa que la receta requiere..
