Cómo hervir la carne molida
Hervir la carne molida no es la forma más apetitosa de preparar la carne. De hecho, la carne molida hervida se usa a menudo para la alimentación de perros. Pero hervir tiene sus ventajas: el proceso de cocción es rápido, simple y fácil de limpiar después. La carne molida a menudo se pone a hervir cuando se cocina en un guiso, pero esto generalmente se hace después de que la carne se dore en una sartén. Incluso si elige no dorar la carne, aún puede cocinarla en agua hirviendo. El proceso de ebullición también ayuda a separar la grasa de la carne de res, dando como resultado una carne más magra..
Primer plano de la carne picada cruda. (Imagen: tycoon751 / iStock / Getty Images)Paso 1
Lleve una sartén a fuego medio en la estufa y coloque su carne molida en ella. Divídalo en pedazos más pequeños con una cuchara mientras se cocina, y continúe cocinando hasta que la carne se dore uniformemente..
Paso 2
Trae una olla de agua a hervir. Apunte por lo menos 1 qt. de agua por libra de carne.
Paso 3
Coloque la carne en un colador para permitir que la grasa se drene y transfiérala a la olla. Si no quieres dorar la carne primero, rompe la carne molida en trozos pequeños y agrégala al agua..
Etapa 4
Cocine la carne ya dorada durante unos minutos, o como lo indica una receta si está haciendo un guiso. Si deja caer carne cruda en agua hirviendo, revuélvala periódicamente con una cuchara para romper los trozos de carne. Continúa cocinando hasta que la carne se torne marrón..
Paso 5
Escurra el agua de la olla antes de usar la carne de res, o agregue otros ingredientes para completar la receta del guiso..
Cosas que necesitarás
sartén
Colador
Maceta
Propina
La carne molida se vuelve marrón cuando alcanza los 160 grados Fahrenheit, momento en el que el USDA considera que la carne es segura para el consumo..
