Cómo hervir el adobo de mi pollo y usarlo como salsa

No tire la marinada después de haberla utilizado; Puedes hervir la marinada para reducirla y luego utilizarla como salsa. La ventaja de hacer esto es que la salsa complementará la capa de sabor que ya ha creado con la marinada de pollo, además de agregar humedad y textura adicionales a la comida. Con algunas precauciones simples, como hervir la marinada, es perfectamente seguro usar la marinada para cubrir el pollo cocido..

Marinar puede hacer una gran salsa. (Imagen: Digni Photography / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)

Paso 1

Vierta la marinada usada en la cacerola y caliéntela a fuego alto.

Paso 2

Lleve la marinada a ebullición y deje que hierva durante diez minutos antes de reducir el fuego a bajo. El calor matará cualquier bacteria presente en la salsa..

Paso 3

Agregue especias adicionales o sal al gusto en la salsa. Recuerde que la salsa es el condimento final del plato, por lo que puede necesitar un sabor adicional. Dependiendo de la salsa, puede agregar sal y pimienta, condimento Cajun, tomillo o incluso curry en polvo. Seleccione un condimento que complementará tanto el pollo como los sabores en la marinada o deje la salsa simple si ya tiene un alto sabor.

Etapa 4

Batir en 2 cucharaditas. maicena y continúe cocinando la salsa a fuego lento hasta que se reduzca a la consistencia deseada. Agregue más maicena si la salsa aún no se ha reducido lo suficiente en cinco minutos.

Cosas que necesitarás

• 2 a 4 tazas de marinada

• 2 cucharaditas maicena

• Sal al gusto

• Cacerola

• Batidor de alambre

Advertencia

Hervir la marinada durante los diez minutos completos. La marinada mal calentada puede contener bacterias que pueden enfermarlo gravemente o incluso ser fatal..