Cómo hervir la tilapia
El hervido es una buena manera de cocinar filetes de tilapia rápidamente y sazonar el pescado sin abrumar su sabor natural. El término "hervir", sin embargo, es una especie de declaración equivocada. Si bien lleva el líquido de cocción a ebullición o a una temperatura de 212 grados Fahrenheit antes de agregar los filetes, el pescado realmente cocina en un punto por debajo del punto de ebullición, generalmente entre 160 y 200 grados Fahrenheit. Independientemente de la temperatura, cocinar la tilapia de esta manera toma solo unos 20 minutos de principio a fin.
Tilapia (Imagen: rezkrr / iStock / Getty Images)Paso 1
Enjuague los filetes de tilapia con agua corriente fría y séquelos con toallas de papel..
Paso 2
Espolvoree aproximadamente 1/8 cucharadita. por filete de marisco y / o pimienta negra, usando una cantidad igual en cada lado del pescado.
Paso 3
Agregue 1 taza de líquido de cocción por filete de tilapia y los vegetales a una sartén o sartén grande. Esto puede incluir agua, caldo de pollo o vegetales con bajo contenido de sodio, vino blanco o una combinación de líquidos.
Etapa 4
Pon el líquido a hervir a fuego alto en la estufa a fuego alto.
Paso 5
Agregue los filetes de tilapia, usando una espátula para deslizar los filetes en el líquido.
Paso 6
Lleve el líquido a ebullición y luego reduzca el fuego a medio..
Paso 7
Cocer los filetes durante ocho a 10 minutos. Supervise el líquido cuidadosamente durante este tiempo para asegurarse de que el líquido no vuelva a hervir. Reduzca el calor ligeramente si ve algo más que unos pocos lentos, suavemente burbujas que se elevan del líquido.
Paso 8
Transfiera la tilapia del líquido a una fuente con una espátula. Deseche las verduras y el líquido de cocción..
Cosas que necesitarás
Toallas de papel
Condimento de mariscos
Pimienta negra
Líquido de cocción
1 tallo de apio, picado
1 zanahoria, pelada y en rodajas
1 rodaja de cebolla espesa
Sartén o sartén
Espátula
Plato de servir
Propina
A 2,5 g de grasa por 4 onzas. Al servir, la tilapia es un pescado ligeramente graso. Elija ingredientes adicionales, especialmente líquidos que no aumenten aún más su concentración de grasa.
