Cómo hervir las cucharillas de pavo

Menudillos, ya sea pavo o pollo, es el nombre que se le da al órgano de carne de ave, que comprende el corazón, el hígado y la molleja. Se encuentran dentro de la cavidad del pavo o pollo, generalmente empaquetados en una bolsa, pero también pueden venderse por separado. Para cocinar los menudillos de pavo, saque los menudillos del empaque. Los menudillos se pueden comer tal como es para una comida sabrosa o un bocadillo o se pueden usar para hacer un caldo o salsa. Están llenos de vitaminas B, hierro y proteínas, pero también tienen un alto contenido de colesterol y deben consumirse con moderación..

Las menudencias de pavo comprenden el corazón, el hígado y las mollejas. (Imagen: Radist / iStock / Getty Images)

Paso 1

Enjuague los menudillos de pavo con agua corriente fría y retire la grasa visible. Déjalos a un lado.

Paso 2

Coloque una olla grande tres cuartos llena de agua en la estufa a fuego alto y deje hervir el agua..

Paso 3

Sazone el agua con sal y otras hierbas y especias deseadas.

Etapa 4

Reduzca el fuego a fuego lento a fuego medio-bajo.

Paso 5

Coloque los menudillos de pavo en el agua y cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos. El corazón de pavo y las mollejas deben ser firmes pero tiernos. El hígado de pavo debe ser suave y desmenuzable pero mantener su forma..

Cosas que necesitarás

• Menudillos de pavo

• Maceta

• sal

• Condimentos

Propina

Si no está interesado en comer los menudillos y desea hacer un caldo o salsa, cocine a fuego lento los menudillos de pavo por hasta dos horas para obtener un caldo con sabor más fuerte..

Advertencia

Lávese las manos cuando manipule productos crudos de aves de corral para evitar la propagación de bacterias.