Cómo hervir el maíz blanco

El maíz blanco, comúnmente conocido como maíz dulce, está en temporada en los Estados Unidos entre mayo y octubre. Si bien el maíz asado también es bastante común, el hervido es la preparación más común para el maíz blanco, ya que conserva el sabor natural del maíz. Tradicionalmente servido con mantequilla y espolvoreado con sal y pimienta, el maíz blanco es un excelente acompañamiento para una variedad de platos principales, incluyendo carnes a la parrilla y platos de pescado..

Paso 1

Llene una cacerola grande o una olla a la mitad con agua fría y limpia. Añadir 3 cucharadas. Sal al agua y cubrir la olla. Llevar el agua a ebullición a fuego alto..

Paso 2

Arranque el maíz con sus manos, arrancando la cáscara verde del maíz, pelando la cáscara en capas si es necesario.

Paso 3

Moje una toalla de papel y frote el maíz para eliminar la seda fina, que son los trozos fibrosos que a menudo se pegan al maíz en la mazorca antes de cocinar. Deseche las toallas de papel..

Etapa 4

Coloque el maíz blanco en la cacerola o olla usando un par de pinzas pesadas. Tapar la olla y volver a hervir el agua rápidamente..

Paso 5

Hervir el maíz durante siete minutos con la tapa puesta. Retire el maíz del agua hirviendo y transfiéralo a una fuente o plato grande para servir. Una vez que el maíz esté lo suficientemente frío como para manipularlo, seque con una toalla de papel y sirva de inmediato..

Cosas que necesitarás

• Cacerola grande o olla con una tapa ajustada

• 3 cucharadas. sal

• 4 orejas de maiz blanco

• Toallas de papel

• Pinzas pesadas

• Plato grande para servir

Propina

Para un sabor extra, agregue 1/4 taza de vino blanco o caldo de pollo o verduras al agua de cocción antes de hervir..