Cómo asar filetes de pollo
Los filetes de pollo, que se encuentran debajo de la carne de pechuga de un pollo, son cortes largos y delgados de carne blanca. Los filetes son carnes magras con una alta proporción de proteínas y grasas. Esto hace que los filetes de pollo sean una excelente opción para una dieta balanceada. Asar los filetes en el horno es rápido y conveniente. También le permite poner marcas de parrilla en el pollo, lo que aumenta su sabor y sabor. Los solomillos también son buenos para marinar, lo que aumenta y mejora su sabor..
Dos piezas de pechuga de pollo con marcas de parrilla. (Imagen: ALLEKO / iStock / Getty Images)Paso 1
Coloque los trozos de lomo de pollo sin congelar en una bolsa de plástico sellada con un adobo de su elección. La soya, el teriyaki, el limón y el ajo, y la barbacoa son solo algunas de las opciones que puede tomar al marinar los filetes de pollo..
Paso 2
Refrigere los filetes en la bolsa de plástico sellada con la marinada durante al menos una hora. Puede marinar los filetes de pollo por más de una hora, pero no debe exceder más de seis horas. Cuanto más tiempo marines el lomo, más sabor se imparte al pollo..
Paso 3
Coloque los filetes de pollo en un plato para asar de manera que queden separados entre sí.
Etapa 4
Encienda el asador y ajústelo a "Bajo". No todos los hornos tienen un ajuste de asado alto o bajo distinto. Si el horno solo tiene un ajuste de asado, use ese.
Paso 5
Ase el pollo por cuatro o cinco minutos y luego mueva los lomos con unas pinzas..
Paso 6
Cocer los lomos otros cuatro o cinco minutos..
Paso 7
Retire los lomos del horno con guantes y pinzas..
Paso 8
Ponga un termómetro para carnes en el lomo más grueso que haya cocinado para verificar la temperatura interna. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos declara que el pollo debe cocinarse a 160 grados Fahrenheit para que sea seguro comerlo. Si el pollo no está a la temperatura deseada, colóquelo nuevamente en el horno durante dos minutos adicionales y luego vuelva a verificarlo..
Cosas que necesitarás
Escabeche
Bolsas de plástico resellables
Plato de pollo
Guante de cocina
Tenazas
Propina
En lugar de un adobo, use condimentos secos como sal y pimienta para cocinar el pollo. Una marinada ayudará a mantener el pollo húmedo. El uso de condimentos secos facilita la cocción excesiva del pollo, así que asegúrese de mantener los tiempos de cocción al mínimo mientras alcanza la temperatura interna de la carne a 160 F.
