Cómo asar los filetes de bacalao
El bacalao tiene una carne blanca y escamosa y es más bajo en grasa que la mayoría de los otros tipos de pescado. Mientras que el pescado puede servirse comúnmente frito, se puede asar fácilmente para una entrada más saludable, y el suave sabor del bacalao complementa las marinadas y salsas. La American Heart Association recomienda comer pescado al menos dos veces por semana y hasta con 0.24 g de ácidos grasos omega-3 por cada 3 onzas. Servir, el bacalao es una de las mejores opciones..
La carne blanca y escamosa del bacalao es baja en grasa. (Imagen: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Paso 1
Coloque los filetes de bacalao en una bolsa grande de plástico con cremallera. Agregue suficiente marinada para cubrir cada trozo de pescado. Coloque la bolsa en su refrigerador durante 10 a 30 minutos para marinar.
Paso 2
Precaliente el asador al horno. Cepille su parrilla para asar con una fina capa de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Paso 3
Organizar los filetes de pescado marinado en la parrilla de la parrilla en una sola capa. Si los filetes todavía tienen piel, colóquelos con la piel hacia abajo. Deslice la rejilla dentro de su horno tres a cuatro pulgadas debajo del elemento calentador.
Etapa 4
Ase los filetes de bacalao durante 10 a 12 minutos, o hasta que la carne de la parte más gruesa se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retire de la parrilla de asar con una espátula ancha y plana.
Paso 5
Retire suavemente la piel de la carne blanca del pescado. Sirva caliente como está, con su salsa favorita o con una rodaja de limón..
Cosas que necesitarás
Filetes De Bacalao, 6 oz. cada
Bolsa de plástico grande con cremallera
Escabeche
Parrilla de asar
Aceite de oliva
Espátula
Propina
Pruebe a marinar los filetes de bacalao en su aderezo favorito para ensaladas bajo en grasa para obtener un gran sabor sin grasa adicional.
Advertencia
El bacalao del Atlántico norte ha sufrido sobrepesca, así que pregúntele a su tendero si le preocupa el origen de sus peces..
Las mujeres embarazadas deben limitar su consumo de pescado a menos de 12 oz. por semana.
