Cómo asar o hornear pimientos
Los pimientos son muy ricos en vitamina C y bajos en calorías. Un pimiento de tamaño mediano contiene solo 25 calorías y el 190 por ciento del valor diario de la vitamina C. Este vegetal versátil se puede preparar de muchas maneras, incluso al horno y a la parrilla, y también se puede comer crudo. Los pimientos asados asan al exterior, lo que facilita la eliminación de la piel y también imparte un sabor sabroso, tostado y ligeramente ahumado. Puede hacer pimientos rellenos de arroz, otras verduras o carne para una comida completa.
Los pimientos son muy nutritivos y se pueden asar u hornear. (Imagen: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Asar a la parrilla
Paso 1
Lave sus pimientos a fondo con agua corriente para eliminar la suciedad o los residuos. Secarlos con un paño de cocina limpio..
Paso 2
Cortar los pimientos por la mitad desde el tallo hasta el fondo. Quitar las semillas y el tallo.
Paso 3
Coloque los pimientos cortados hacia abajo sobre una sartén. Puede asar un pimiento, o tantos como caben en su sartén a la vez. No superpongas los pimientos..
Etapa 4
Coloque la bandeja debajo de la parrilla con el estante colocado aproximadamente a 6 pulgadas del calor. Quédese cerca porque los pimientos se cocinarán rápidamente, generalmente en 5 a 10 minutos, dependiendo de su horno. Tus pimientos están listos cuando están dorados uniformemente. La piel estará ampollada en algunas partes y es posible que también tenga algunas áreas negras pequeñas. Esto es normal.
Paso 5
Retire la bandeja del horno con cuidado usando un guante de cocina o un recipiente para ollas. Sus pimientos asados ahora están listos para ser agregados a cualquier receta que desee, o se pueden comer como están.
Horneado
Paso 1
Lave bien los pimientos con agua corriente y séquelos con un paño de cocina..
Paso 2
Corte un pedazo pequeño del extremo de cada pimiento para que el fondo quede plano y se levante..
Paso 3
Corte la parte superior de cada pimiento y deseche el tallo y las semillas. Use sus dedos para limpiar las semillas de la pimienta. Una cuchara puede ayudar a entrar al fondo y sacar las semillas sobrantes si es necesario..
Etapa 4
Rellena cada pimiento con la mezcla deseada. Algunas recetas requieren una mezcla de arroz, especias, cebollas, carne molida, salchichas y otros ingredientes. Puede rellenar los pimientos con diferentes combinaciones de rellenos según sus preferencias de sabor. La pimienta crea un plato de servir comestible. Si utiliza carne en su relleno, es mejor cocinarlo primero y luego rellenar el pimiento; de lo contrario, corre el riesgo de que el relleno no se cocine demasiado y cocine en exceso el pimiento..
Paso 5
Coloque los pimientos rellenos en una fuente para hornear. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee por 30 a 35 minutos a 350 grados Fahrenheit.
Cosas que necesitarás
Pimientos
Cuchillo
Pan
Condimentos o rellenos deseados.
