Cómo asar salmón con la piel

La tierna descamación del salmón a la parrilla es un placer para las papilas gustativas y un alimento básico para una dieta saludable para su cuerpo. El salmón contiene ácidos grasos omega-3, un nutriente esencial que contribuye a la salud del corazón. Asar el salmón con la piel intacta mantiene al pescado un poco más húmedo que cuando se cocina el pescado con la piel ya removida. Asar salmón es fácil y hace una deliciosa comida durante todo el año..

Paso 1

Combine el aceite de oliva, la salsa de soya baja en sodio y el jugo de limón en un tazón para mezclar. Batir juntos para incorporar todos los ingredientes. Esta es una marinada base saludable para su salmón. Sustituya el jugo de naranja o lima por el limón si lo prefiere.

Paso 2

Picar finamente los dientes de ajo con un cuchillo, o usar una prensa de ajo. Mezclar en la mezcla de marinada..

Paso 3

Coloque el salmón y la marinada en un recipiente hermético o una bolsa de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos. Los ácidos en la marinada ablandarán el pescado..

Etapa 4

Encienda el asador a 500 grados Fahrenheit y rocíe una asadera con aceite en aerosol..

Paso 5

Coloque el salmón con la piel hacia abajo en la asadera. Coloque la bandeja para asar a 4 pulgadas debajo del elemento calentador para filetes de salmón que tengan al menos 1 pulgada de grosor. Mueva la parrilla del horno más cerca de la parrilla si el pescado tiene un corte más delgado.

Paso 6

Asar el salmón durante unos 5 minutos. Exprima el jugo de limón fresco y rocíe un poco de aceite de oliva sobre el pescado después de 5 minutos y continúe cocinando durante otros 4 a 5 minutos. Los filetes que tengan cerca de 2 pulgadas de grosor deben voltearse por el resto del tiempo de cocción. Levante el pescado con una espátula; La piel puede adherirse a la sartén, pero esto es normal..

Paso 7

Retire el salmón de la sartén para asar con una espátula y un plato. Pele la piel del pescado con la mano, con cuidado, ya que estará caliente, o use un cuchillo para levantar la piel. Servir el salmón sin piel y con limón fresco..

Cosas que necesitarás

• Salmón

• 2 cucharadas. aceite de oliva

• 1/3 taza de salsa de soja

• 1/3 taza de jugo de limón

• Cuenco de mezcla

• Batidor

• 2 dientes de ajo

• Cuchillo

• Recipiente hermético

• Spray para cocinar

• Asadera

• Espátula