Cómo construir el mejor burrito saludable
Cuando piensas en un almuerzo o cena rápido, fácil y saludable, un burrito podría no ser lo primero que se te ocurra. Un burrito con bistec, arroz y frijoles, salsa, crema agria, queso y lechuga puede superar fácilmente las 1,000 calorías. Llévelo con queso y salsa y tendrá una bomba de calorías con más de un día de calorías, sodio y grasa en una comida..
¿Quieres construir un burrito saludable? Aquí es cómo hacerlo! (Imagen: freeskyline / iStock / GettyImages)Dicho esto, un burrito es esencialmente una envoltura, y si toma las decisiones correctas, puede reducir las calorías a 500 o menos, mientras maximiza la fibra, las vitaminas, los minerales, los antioxidantes y el sabor. Construya el burrito ideal y saludable haciendo intercambios simples que realmente se sumen.
Las tortillas pueden ser sorprendentemente altas en carbohidratos y calorías. Cuando prepare la suya propia, intente una tortilla de trigo integral o de maíz en lugar de una versión de harina blanca, o pruebe una opción baja en carbohidratos para aumentar el valor nutricional y disminuir la ingesta calórica total.
1. Elija una base más saludable
Debido a la cantidad de carbohidratos que proporciona una tortilla, es posible que se sienta satisfecho sin otro grano como el arroz. Si desea agregar un grano integral, elija una porción pequeña de un cuarto de taza de arroz integral o quinua.
2. Elija su proteína sabiamente
El tamaño de la porción es importante: apunte a una o dos onzas de proteína para obtener sabor y equilibrio en lugar de las típicas tres o cuatro onzas. Esto también deja más espacio para las verduras frescas y otros condimentos. Ponga la carne a su lado en lugar de la característica principal y eliminará los gramos de grasa fácilmente.
La carne no tiene fibra, así que prueba una base vegetal para maximizar el contenido nutricional. Los frijoles negros, los frijoles pintos o los garbanzos son excelentes adiciones al burrito; están llenos de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden mantenerlo lleno durante horas.
Frijoles negros, frijoles pintos o garbanzos son todos grandes adiciones de burrito. (Imagen: freeskyline / iStock / GettyImages)3. Añadir las verduras
Las verduras de fajita, como las cebollas y los pimientos, contienen sabor, además de vitaminas y fibra. Agregue su lechuga verde fresca favorita, col, col rizada o espinacas para hacerlos crujientes. Los granos de maíz tostados o frescos dan una textura sabrosa, mientras que la calabaza de invierno picada o el calabacín le dan un sabor masticable y brillante. Agregue tomates frescos, especialmente si prefiere un sabor más suave que una salsa caliente..
4. Añadir una grasa saludable
Deshágase del queso y la crema agria para rebanadas de aguacate o aceitunas para aumentar la fibra y el valor antioxidante. Un poco va muy lejos con la grasa saludable, así que quédate con una pequeña porción en lugar de empacar el burrito lleno de estos alimentos. La grasa te hace sentir lleno por más tiempo, así que asegúrate de incluir una de estas opciones en cada comida: te sorprenderá lo mucho que disfrutas de las grasas de origen vegetal..
5. Empaque con sabor
Las hierbas y especias como el pimiento rojo, el jalapeño, la salsa picante, el comino, el ajo y la pimienta negra aumentan el sabor atrevido que se espera de un burrito tradicional, pero ofrecen pocas calorías o ninguna. La salsa de tomate está repleta de nutrición, así que elige tu favorito, de suave a caliente, para el sabor delicioso y sabroso que amas. Exprima el jugo de limón fresco para un sabor brillante, o agregue una pizca de cilantro o perejil para agregar sabor y nutrición.
Lleno de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, un burrito. puede mantente saludable, siempre y cuando uses los ingredientes correctos.
Escrito por Ginger Hultin
