Cómo cocinar un 3-lb. Cerdo asado

Contrariamente a la creencia popular, la carne de cerdo es una opción de proteína sorprendentemente saludable en comparación con muchos cortes de carne de res. No es más alto en calorías que el pollo o la carne de res, y más bajo en las grasas saturadas que hacen que el bistec sea algo para disfrutar solo ocasionalmente. Un asado de cerdo de 3 libras es una tarea de cocina simple y que proporcionará suficiente carne para que una familia la disfrute como comida y para las sobras la próxima semana..

El asado de cerdo es una gran alternativa al bistec. (Imagen: zeleno / iStock / Getty Images)

Paso 1

Coloque la parrilla del horno en el centro y precaliente a 450 grados Fahrenheit.

Paso 2

Coloca el asado de cerdo en la bandeja para hornear, con la grasa hacia arriba. Cortar el asado de cerdo por la mitad, si es necesario, para que se ajuste.

Paso 3

Vierta 1 cucharada de aceite en la taza pequeña.

Etapa 4

Combine romero, salvia, tomillo y orégano al gusto para que tenga un total de 1 cda. de especias mixtas. Mezclar con 1/2 cucharadita de sal y pimienta molida. Añadir la mezcla al aceite..

Paso 5

Frote la mezcla de especias en el asado de cerdo para cubrir completamente su parte superior, inferior, laterales y al final. Vuelve a la bandeja para asar, con la grasa hacia arriba..

Paso 6

Asar la carne en el horno durante 10 minutos. Reduzca la temperatura a 250 Fahrenheit y continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados Fahrenheit. Esto debería tomar aproximadamente una hora para un asado de 3 libras..

Paso 7

Retire el asado de su horno y deje reposar durante 15 minutos..

Cosas que necesitarás

• Horno

• Hoja para hornear

• Asado de cerdo 3 libras

• Aceite de oliva

• Romero

• Sabio

• Tomillo

• Orégano

• sal

• Pimienta

• Cuchara medidora

• Taza pequeña

• Termómetro de carne