Cómo cocinar un bistec de desayuno
En un día de comida rápida, cereales azucarados y pasteles tostados, el bistec puede parecer una opción extraña para el desayuno. Sin embargo, un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition informó que las personas que comían un desayuno rico en proteínas de 35 gramos o más no tenían tanta probabilidad de consumir alimentos altos en azúcar y grasa más tarde en el día. Los filetes finos se cocinan rápidamente y están listos en minutos. Sirve los filetes del desayuno junto con los huevos para un desayuno tradicional de bistec y huevos..
Paso 1
Elija un filete fresco y de alta calidad. Los filetes para el desayuno a menudo son más pequeños y delgados que los filetes a la hora de la cena. Busque filetes alrededor de 5 oz. Elija carne de vacuno alimentado con pasto, ya que son más bajos en grasa y calorías que los de grano alimentado con carne. Los filetes de solomillo y costilla son una buena opción para el desayuno.
Paso 2
Sazona los filetes por ambos lados según el gusto..
Paso 3
Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto. Preparar la sartén pulverizando con spray antiadherente..
Etapa 4
Cocine los filetes durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna para asegurar la cocción. Cocine los bistecs a 125 grados Fahrenheit para raras, 135 F para raras, 145 F para medias, 155 F para bocas medias y 160 F para hacerlas bien. La FDA recomienda una temperatura mínima de 145 F para matar cualquier posible microorganismo dentro de la carne..
Paso 5
Retire los bistecs de la sartén y déjelos reposar durante 3 a 5 minutos, para que los jugos se puedan redistribuir, luego sirva..
Cosas que necesitarás
Condimentos como sal y pimienta o sal de condimento.
Sartén grande
Spray antiadherente
Termómetro de carne
