Cómo cocinar un filete de cubo en la estufa

El bistec de cubo puede referirse a muchos tipos específicos de bistec, pero generalmente es un corte de carne resistente que se ha ejecutado a través de un ablandador de carne. Estos ablandadores hacen pequeños cortes a través de la carne, cortando las fibras resistentes que pueden hacer que ciertas carnes sean difíciles de masticar. El bistec de cubo generalmente está destinado a asar a la parrilla u otros métodos de cocción que no secan demasiado la carne. Al cocinar un filete en cubos entero, el método más eficiente y efectivo es asarlo a la parrilla. Este proceso es rápido y simple y dará como resultado un bistec tierno sin estar demasiado seco..

Un bocadillo de carne para el almuerzo. (Imagen: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Paso 1

Precaliente una sartén a fuego medio-alto y agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina; Esto evitará que la carne se pegue a la sartén..

Paso 2

Sazone la carne, si lo desea. El filete en cubos se puede tratar con diferentes condimentos secos, según su preferencia. La sal y la pimienta son las más comunes. También puede agregar sal después de que la carne esté cocida..

Paso 3

Coloque el filete en cubos en la sartén o sartén. No los amontonéis ni amontonéis; Esto interrumpirá el proceso de cocción..

Etapa 4

Cocine sin tapar por dos minutos por lado si quiere un bistec a la mitad. Para un bistec bien hecho, agregue un minuto de tiempo de cocción a cada lado.

Paso 5

Retire el filete de la sartén o sartén y sirva..

Cosas que necesitarás

• sartén

• Aceite de cocina

• Condimentos