Cómo cocinar una hamburguesa mediana en la estufa

Las hamburguesas hechas en la estufa pueden saber tan bien como las hamburguesas cocinadas en una parrilla. Al freír una hamburguesa que no está bien hecha, su principal preocupación es la seguridad. Las bacterias se producen naturalmente en los productos cárnicos. Compre la carne molida más fresca posible y guárdela por debajo de 40 grados Fahrenheit. Use carne molida dentro de los dos días de la compra y cocínela a una temperatura interna mínima de 160 grados Fahrenheit.

Paso 1

Forme cada empanada de hamburguesa con sus manos al ancho deseado y con un espesor de aproximadamente 3/4 de pulgada. Sazone ambos lados de la empanada con sal y pimienta, al gusto..

Paso 2

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto a alto. Cuando el aceite comience a brillar, coloque una o más hamburguesas dentro de la sartén.

Paso 3

Cocine el primer lado de la carne durante aproximadamente 3 minutos. Debería verse dorado.

Etapa 4

Voltee las empanadas con una espátula y cocínelas durante 4 minutos adicionales..

Paso 5

Verifique la temperatura interna de cada empanada con un termómetro de lectura instantánea. Retire las hamburguesas de la sartén con una espátula inmediatamente cuando alcancen los 160 grados Fahrenheit.

Cosas que necesitarás

• sartén

• Espátula

• Titular de la olla

• 2 cucharadas de aceite de canola

• Carne molida

• Sal y pimienta, opcional.

• Termómetro de lectura instantánea

Propina

Chuck recién molido o carne Angus hace las hamburguesas más sabrosas. Selecciona carne que sea 85% magra o magra..

Si está haciendo hamburguesas con queso, cubra cada hamburguesa con una rebanada de su queso favorito durante el último minuto de cocción..

Advertencia

El mango de una sartén se puede calentar, así que usa un recipiente para ollas..

Al voltear las hamburguesas, tenga cuidado de no salpicar grasa caliente.