Cómo cocinar un emperador rojo
Los peces emperador rojos tienen un característico color rojo intenso, pulpa blanca firme y sabor dulce suave. Nativo de Australia Occidental, el emperador rojo es un pez versátil y económico que se presta a una amplia variedad de recetas. Ya sea que esté cocinando filetes de emperador rojos o sirviendo a todo el pescado, obtendrá una comida baja en calorías y baja en grasa. Casi cualquier forma en que cocine el emperador rojo garantiza resultados suaves y húmedos.
El Emporer rojo puede ser un sabroso manjar. (Imagen: jacobeukman / iStock / Getty Images)Filetes para freír
Paso 1
Calentar una sartén a fuego medio-alto.
Paso 2
Cubra el fondo de una sartén con aceite de oliva y caliéntelo hasta que pueda comenzar a olerlo..
Paso 3
Coloque los filetes sazonados en el aceite caliente y cocínelos durante cinco minutos por cada ½ pulgada de grosor.
Etapa 4
Gire los filetes con un volteador de panqueques y cocínelos por otros cinco minutos por ½ pulgada, o hasta que estén opacos hasta el final y las escamas de carne fácilmente..
Pescado entero para hornear
Paso 1
Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit.
Paso 2
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, asegurándose de que haya suficiente extra para cerrar sobre el pescado.
Paso 3
Rocíe el papel de aluminio con spray antiadherente para cocinar.
Etapa 4
Coloque su emperador rojo en el papel de aluminio. Rellene la cavidad con su elección de relleno, si lo desea, y sazone la parte superior del pescado..
Paso 5
Cerrar el papel de aluminio alrededor del pescado y sellarlo bien.
Paso 6
Hornee el emperador rojo envuelto en papel de aluminio durante 30 a 40 minutos o hasta que lo revise para ver si está cocido, esto revela que la carne es opaca y se escama fácilmente..
Asar pescado entero
Paso 1
Precaliente su parrilla a alto.
Paso 2
Coloca suficiente papel de aluminio para cubrir a tu emperador rojo.
Paso 3
Cubra la lámina con papel de hornear.
Etapa 4
Rellene y sazone el pescado como desee y coloque otro pedazo de papel para hornear encima de él..
Paso 5
Cerrar bien el papel de aluminio alrededor del pescado..
Paso 6
Asar al emperador rojo por 15 minutos..
Paso 7
Gire el pescado envuelto en papel de aluminio y áselo por otros 10 a 15 minutos.
Paso 8
Corte una pequeña hendidura en el papel de aluminio y hornéelo sobre la parte más gruesa del pescado. Cortar profundamente en la carne de los peces y comprobar si están cocidos. La carne debe ser opaca a través y escamarse fácilmente..
Cosas que necesitarás
sartén
Aceite de oliva
Turner de panqueques
Hoja para hornear
Papel de aluminio
Aceite en aerosol antiadherente
Condimentos
Relleno (opcional)
Papel de hornear
Cuchillo
Propina
Retire el emperador rojo de la parrilla y déjelo reposar durante cinco minutos antes de desenvolverlo y servirlo. Mida su horno antes de salir a comprar un pez emperador rojo entero para hornear. Crecen muy grandes.
Advertencia
No cocines demasiado el emperador rojo o se pondrá duro y seco..
