Cómo cocinar un cordero asado con un horno de microondas

Con la disponibilidad de cordero americano e importado durante todo el año, su horno de microondas le permite disfrutar de los asados ​​de cordero de manera rápida y sin complicaciones. El tiempo de cocción más corto, comparado con el asado en horno, hace que sea más conveniente cocinar un asado de cordero en el microondas. Puede concentrarse en sus otros platos o preparar un sabroso asado de cordero con más frecuencia. Un asado de cordero puede ser tan sabroso y tierno cuando lo cocinas en un microondas. Para obtener una corteza crujiente, deberá terminar el asado de cordero en un horno convencional o tostador..

El romero y el ajo son condimentos comunes para los asados ​​de cordero. (Imagen: vicuschka / iStock / Getty Images)

Paso 1

Descongele el cordero completamente en el refrigerador o en el microondas, antes de cocinarlo. Consulte el manual del propietario para conocer el tiempo de descongelación para un asado de 5 lb..

Paso 2

Sazone el asado con sal, pimienta y sus especias y hierbas favoritas, si lo desea.

Paso 3

Coloque la rejilla dentro de la fuente para hornear y coloque el asado en ella. Cubra sin apretar con papel encerado para evitar salpicaduras durante la cocción.

Etapa 4

Ajuste la potencia de microondas a medio o 50 por ciento. Calentar la carne en el horno alto, incluso en un horno de baja potencia, resultará en una cocción desigual.

Paso 5

Coloque la fuente para hornear en el horno y configure el temporizador del microondas durante 20 minutos, durante un tiempo medio o 30 minutos para que esté bien hecho. Esto es la mitad del tiempo total de cocción..

Paso 6

Gire el asado una vez que haya transcurrido el tiempo de cocción inicial, cubra el cordero con papel encerado y vuelva a programar el temporizador durante 20 o 30 minutos durante la segunda mitad del tiempo de cocción..

Paso 7

Inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa del asado cuando finalice el tiempo de cocción seleccionado. La temperatura correcta para un asado es de 150 grados y para el medio, la temperatura es de 160 grados..

Paso 8

Agregue cinco minutos de potencia media o 50 por ciento si su asado no ha alcanzado la temperatura interna correcta para la cocción que prefiera..

Paso 9

Deje reposar el asado en la bandeja para hornear durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo..

Cosas que necesitarás

• Estante de cocina apto para microondas

• Fuente de vidrio para hornear de 12 x 8 pulgadas

• Papel encerado

• Termómetro de carne

Propina

Las microondas tienen niveles de potencia muy variados, pero 700 vatios es el estándar para los tiempos de cocción de recetas. El manual para su microondas le ayudará a determinar su vataje.

Ajuste los tiempos de cocción para microondas de mayor y menor potencia disminuyendo o aumentando el tiempo de receta.