Cómo cocinar una hamburguesa de salmón
Una versión más saludable de su hamburguesa típica, la hamburguesa de salmón combina salmón en escamas con una variedad de otros ingredientes para hacer una hamburguesa sabrosa. Sabe poco como el filete de pescado que comenzó, con todos los sabores que puedes usar. Si tiene una hamburguesa de salmón favorita, úsela como base y experimente con la adición de otros ingredientes. Cocinar la hamburguesa es rápido y sencillo, especialmente cuando se hace en una sartén. Usar un sartén es el método preferido porque cocina las hamburguesas rápidamente y ayuda a mantenerlas juntas..
Una hamburguesa de salmón en una tabla de cortar. (Imagen: VankaD / iStock / Getty Images)Paso 1
Preparar los ingredientes, en base a su receta de salmón. Algunos piden el uso de salmón en copos precocido, mientras que otros sugieren usar salmón crudo y pulsarlo en un procesador de alimentos para hacerlo. Combine el salmón con los otros ingredientes de su receta. Las sugerencias de ingredientes incluyen huevos, mostaza, mayonesa, pan rallado, ajo picado, salsa de soja, pimiento rojo o amarillo picado, queso parmesano, cebollino, perejil, sal y pimienta..
Paso 2
Forme la mezcla en 3 hamburguesas de 1/2 pulgada. La mayoría de las recetas usan suficientes ingredientes para hacer cuatro empanadas.
Paso 3
Cepille la parte inferior de una sartén grande antiadherente con aceite de maní o de oliva, utilizando un pincel de repostería.
Etapa 4
Coloque la sartén en un quemador de estufa a fuego medio-alto.
Paso 5
Coloque las hamburguesas de salmón en la sartén, colocándolas uniformemente..
Paso 6
Cocine las hamburguesas de salmón por un lado durante unos tres minutos, gírelas con una espátula y cocínelas en el lado opuesto durante unos tres minutos más. Las hamburguesas deben aparecer opacas en el centro cuando estén completamente cocidas..
Cosas que necesitarás
Procesador de alimentos
Sartén antiadherente grande
Brocha de pastelería
Maní o aceite de oliva
Espátula
Propina
Sirve las hamburguesas en un bollo cubierto con lechuga y tomate o ensalada de col..
Advertencia
FoodSafety.gov recomienda usar un termómetro para carne para probar la temperatura interna. Las hamburguesas de salmón deben alcanzar al menos 145 grados F antes de consumirlas para ayudar a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
