Cómo cocinar un filete de atún en el horno
El pescado graso proporciona grasas insaturadas, que incluyen ácidos grasos omega-3, proteínas y varias vitaminas y minerales con relativamente pocas calorías y un bajo contenido de grasas saturadas. El atún, como el salmón, la caballa, la trucha, el arenque y las sardinas, es un pescado graso. La Asociación Americana del Corazón sugiere comer pescado graso en dos o más comidas cada semana. Los filetes de atún son rápidos y fáciles de preparar de varias maneras, incluso al hornearlos en el horno. Las recetas son abundantes y variadas, ya que los filetes de atún son lo suficientemente versátiles como para soportar una amplia gama de acompañamientos de sabores..
Los filetes de atún cocidos al horno son una forma saludable de preparar el pescado ... (Imagen: nvelichko / iStock / Getty Images)Paso 1
Refrigere los filetes de atún durante al menos 24 horas para descongelarlos si están congelados.
Paso 2
Enjuague los filetes de atún con agua fría y séquelos con toallas de papel limpias.
Paso 3
Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
Etapa 4
Sazone, glasee o marine los filetes de atún como desee, o siguiendo una receta elegida. Para una opción de condimento básico, cepille los filetes de atún con aceite de cocina, rocíelos con jugo de limón y luego escurralos en sal marina, pimienta negra recién agrietada y una o dos hierbas favoritas favoritas..
Paso 5
Engrasar una bandeja para hornear con aceite en aerosol o cocina. Coloque los filetes de atún en la bandeja sin dejar que se toquen entre sí o con los lados de la bandeja. Coloque la bandeja en un nivel intermedio en el horno..
Paso 6
Hornee los filetes de atún durante cuatro minutos por pulgada de grosor para cocinarlos en raras, cinco minutos por pulgada por medio raro o seis minutos por pulgada por medio. Abstenerse de cocinarlos más, ya que comienzan a secarse más allá del medio. Los tiempos de cocción varían según una serie de factores, así que use un termómetro para carne para determinar cuándo se hacen los filetes de atún. Llévelos a 120 grados Fahrenheit para raras, 130 grados para media rara o 140 grados para media.
Paso 7
Retire los filetes de atún de la bandeja de hornear con unas pinzas o una espátula de inmediato para evitar que se cocinen en exceso. Servirlos de inmediato.
Cosas que necesitarás
Toallas de papel
Condimentos
Bandeja de hornear
Spray o aceite de cocina
Termómetro de carne
Pinzas o espátula
Filetes De Atún
Propina
Para un glaseado de atún simple, ponga a hervir 3/4 de taza de salsa de soja y 1 cucharada de miel, luego colóquelo sobre los filetes de atún y espárzalos de manera uniforme..
Para una marinada de atún fácil, remoje los filetes de atún en vino tinto, salsa de soja o jugo de cítricos durante una a cuatro horas en un recipiente de vidrio cubierto para hornear en el refrigerador. Darles la vuelta una vez a la mitad.
