Cómo cocinar un pavo en un horno de gas
El pavo al horno es una comida saludable en cualquier época del año. Está lleno de vitaminas B y proteínas. Turquía también es una comida saludable para los diabéticos, ya que es bajo en el índice glucémico. Así que caliente su horno a gas o eléctrico a 450 grados y hornee a sus amigos y familiares un pavo dorado. Sirva con su verdura favorita, una ensalada y un puré de papas junto con un poco de salsa de arándanos..
Un pavo se cuece en un horno de gas. (Imagen: Sergiy Serdyuk / iStock / Getty Images)Selección y preparación
Paso 1
Seleccione un pavo congelado o fresco que alimentará a su familia y / o invitados. Figura en alrededor de 1 a 1-1 / 4 libras. por persona.
Paso 2
Descongele el pavo congelado en su envoltorio original en la parte inferior del refrigerador durante aproximadamente cuatro días. Ponlo en una sartén para atrapar cualquier fuga. Si no tiene mucho tiempo para descongelar, envuélvalo de plástico y póngalo en un fregadero con agua fría. Cambie el agua cada 30 minutos aproximadamente hasta que se descongele, dejando unos 30 minutos por libra. Si está usando un pavo fresco, cómprelo de uno a dos días antes de usarlo..
Paso 3
Saque las bolsas con las menudencias y enjuague bien el pavo.
Etapa 4
Coloque hojas largas de papel de aluminio, aproximadamente dos veces y media la longitud y el ancho del pavo, en el fondo de una bandeja para asar. Coloque el pavo sobre el papel de aluminio.
Paso 5
Precaliente su horno a 450 grados.
Paso 6
Mezcle sus ingredientes secos y húmedos para su relleno en un tazón grande.
Paso 7
Coloque la mezcla de relleno en el pavo sin apretar y ponga el resto en una bandeja para hornear pequeña para que se cocine por separado aproximadamente una hora antes de que el pavo esté cocido..
Paso 8
Mete las alas debajo del pavo y cierra las patas hacia arriba y colócalas en el pequeño soporte que está sobre el pavo.
Paso 9
Frote el vegetal o el aceite de oliva en el pavo y sal y pimienta al gusto..
Paso 10
Cierre el papel de aluminio en ambas direcciones y doble para mantener los jugos. Agregue más papel de aluminio en la parte superior del pavo si es necesario. Debe ser seguro para que no se salgan los jugos..
Cocinar su pavo
Paso 1
Cocine su pavo de acuerdo a su peso, agregando otros 30 minutos para el relleno. Para 8 a 12 libras, cocinar de 1.5 a 2.25 horas; de 12 a 16 libras, 2.25 a 2.75 horas; 16 a 20 libras, 2.75 a 3.35 horas; y de 20 a 24 libras, de 3.25 a 3.75 horas..
Paso 2
Aproximadamente 30 minutos antes de que se haga, abra con cuidado la parte superior de la lámina para que el vapor no lo queme. Exponer la parte superior del pavo para que se dore..
Paso 3
Verifique el termómetro para carne colocándolo en la parte más interna del muslo y en la parte gruesa del pecho. Cuando el pavo está listo, debe leer entre 180 y 185 grados. La temperatura interna debe leer no menos de 165 grados para asegurarse de que el relleno esté cocido.
Etapa 4
Retire el pavo del horno y recupere la parte superior con papel de aluminio..
Cosas que necesitarás
pavo
Pan
Envoltura de plástico
Papel de aluminio largo
Relleno
Tazón grande
Cuchara
Aceite vegetal o de oliva
Sal y pimienta
Termómetro de carne
Propina
Asegúrese de lavarse bien las manos y todo lo que haya tocado el pavo crudo para evitar la formación de bacterias.
Si le gustan las menudencias, hierva a fuego lento mientras el pavo se está cocinando y continúe agregando agua. Cortar y añadir a la salsa..
Advertencia
No descongele su pavo a temperatura ambiente, ya que permite que se formen bacterias.
No dejes relleno en el pavo..
No vuelva a congelar un pavo que se haya descongelado fuera del refrigerador. Un pavo que ha sido descongelado en el refrigerador puede ser congelado nuevamente..
