Cómo cocinar un pollo entero en un asador

Los aditamentos para asador, ya sea que se utilicen en hornos caseros, electrodomésticos de mostrador o parrillas al aire libre, hacen que la carne se convierta en una fuente de calor para que la carne se cocine lenta y uniformemente en sus propios jugos. Este tipo de cocción da como resultado una carne tierna y jugosa con menos atención práctica que otros métodos. Los aparatos para asar tienen diferentes instrucciones de funcionamiento para calentar y operar el asador, pero las instrucciones básicas para cocinar un pollo entero en un asador involucran la forma en que el pollo está atado para cocinar, la forma en que está unido al asador..

Paso 1

Enjuague un pollo entero con agua fría, incluso dentro de las cavidades, y séquelo.

Paso 2

Sazona tu pollo por dentro y por fuera con tus condimentos y especias preferidos. Considere colocar guantes de ajo dentro del pollo y combinar sal, ajo, pimentón, mantequilla y jugo de limón y frotarlo sobre la piel..

Paso 3

Coloque su pollo en los pinchos o pinchos de asador. Inserte el pincho para que el peso de su pollo se distribuya uniformemente.

Etapa 4

Ate las patas de su pollo junto con una cuerda de cocción o una cuerda de algodón sobre el pincho, y coloque las alas debajo del cuerpo del pollo.

Paso 5

Inserte los pinchos en el mecanismo del asador y asegúrese de que estén encajados en su lugar de manera segura.

Paso 6

Posiciona la sartén debajo de tu pollo para atrapar las gotas..

Paso 7

Cocine su pollo a fuego medio durante 1 a 1 1/2 horas. Báñalo con las gotas, si quieres..

Paso 8

Compruebe la temperatura interna de su pollo con un termómetro para carne. La temperatura debe leer 180 grados Fahrenheit para un pollo entero completamente cocido.

Paso 9

Retire su pollo del horno y de los pinchos, y colóquelo en un plato para servir. Deje que su pollo repose unos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo..

Cosas que necesitarás

• Pollo entero

• Pincho de asador

• Condimento

• Hilo de cocinar o algodón