Cómo cocinar un 8-libras. jamón
Un jamón entero es una comida sabrosa y elegante para unas vacaciones o una cena de domingo con la familia. El jamón es el corte de cerdo que proviene de la pata trasera superior del cerdo, y usted puede comprar jamones ya sea total o parcialmente cocidos. Seleccione un jamón que incluya un paquete de glaseado o elija uno que haya sido ahumado sobre una madera dura como el mezquite. Los supermercados y carniceros suelen vender jamones de entre 12 y 14 libras. Sin embargo, a veces, solo se necesita una porción de jamón más pequeña para servir a un grupo pequeño o para limitar las sobras.
Un gran jamón de miel horneado en espiral. (Imagen: JPLDesigns / iStock / Getty Images)Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Saque el jamón del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo. El jamón frío derretirá la mayor parte de su grasa antes de que tenga la oportunidad de calentarse y comenzar a cocinar, lo que puede secar el jamón.
Paso 3
Coloque el jamón en el horno holandés y cúbralo con 2 tazas de caldo de jamón, agua o vino blanco seco. El jamón solo necesita una pequeña cantidad de líquido para mantenerlo húmedo mientras se cuece en el horno.
Etapa 4
Cocine un jamón ahumado, parcialmente cocido y cubierto durante dos a dos horas y media, o hasta que se inserte un termómetro de carne en el jamón a 160 grados Fahrenheit. Si el jamón está completamente cocido, cocínalo durante una hora. Los jamones totalmente cocidos no necesitan ser cocinados, pero la cocción lo calienta y realza su sabor.
Paso 5
Saque el horno holandés del horno y transfiera el jamón a una fuente para servir. Deje que el jamón descanse durante 10 minutos antes de cortarlo del hueso o separar las rodajas, si el jamón está previamente cortado..
Cosas que necesitarás
8 libras jamón
2 tazas de caldo de jamón, agua o vino blanco seco.
Horno holandés con tapa
