Cómo cocinar y hervir salchichas
Las salchichas no son un alimento particularmente saludable, pero los métodos de preparación correctos pueden minimizar la cantidad de daño que causan. Estas carnes procesadas son típicamente altas en grasa y sal, y pueden cargarse con otros rellenos y conservantes. Si bien el cambio a las salchichas de aves de corral es relativamente más saludable, aún debe tener en cuenta cómo las prepara. Su mejor opción es una combinación de hervir y asar, que cocina sus salchichas sin secarlas y, a diferencia de las frituras, no las empapa de grasa..
Salchichas a la parrilla. (Imagen: anna1311 / iStock / Getty Images)Paso 1
Empuje sus salchichas varias veces con un tenedor o un pincho. Esto permite que parte de la grasa se escape mientras se cocinan, ya que no estarán tan carnosos o jugosos, pero esos rasgos están directamente asociados con el contenido de grasa de la salchicha..
Paso 2
Cocine a fuego lento unas tres tazas de agua en una cacerola. Las salchichas también se pueden hervir en otros líquidos como sidra para darle sabor, aunque esto hace que absorban ingredientes como el azúcar..
Paso 3
Cubra la sartén y cocine las salchichas durante unos 20 minutos, volteándolos periódicamente con un par de pinzas. Mantenga el agua a ebullición baja, ya que tratar de cocinar las salchichas rápidamente en un hervor alto hará que se abran.
Etapa 4
Transfiera sus salchichas a una parrilla caliente para terminar de cocinarlas. Para este punto, solo necesitan unos 10 minutos en la parrilla antes de que estén doradas y listas para comer. Gírelas al menos una vez para mantener la parrilla a la parilla..
Paso 5
Inserte un termómetro para carne en una salchicha para asegurarse de que estén completamente cocidos. Las salchichas de aves de corral deben tener una temperatura interna de al menos 165 grados Fahrenheit, mientras que todos los demás tipos de salchichas deben tener al menos 160 F.
Cosas que necesitarás
Tenedor o pincho
Tres tazas de agua
Cacerola Con Tapa
Tenazas
Parrilla
Termómetro de carne
Propina
Tome una temperatura interna de sus salchichas antes de comerlas. Los tiempos de asado pueden variar según factores como el tamaño de la salchicha y el contenido de relleno.
Elija salchichas que se comercializan como bajas en grasas saturadas y sal. Las salchichas frescas pueden contener menos conservantes e ingredientes artificiales, también.
