Cómo cocinar papas de bebé en el microondas
Aunque las papas rojas pequeñas a menudo se conocen como papas pequeñas, las papas tiernas o nuevas, pueden ser cualquier variedad de papas inmaduras además del rojo. El horno de microondas es un buen método de cocción para las papas pequeñas porque tienen un alto contenido de humedad que funciona bien para cocinar al vapor. Mientras que las papas regulares están disponibles todo el año, las papas pequeñas se encuentran a menudo en primavera y verano porque se cosechan temprano y luego se venden poco después..
Paso 1
Seleccione papas de bebé firmes con piel suave y sin cortes ni manchas. Evitar las patatas con brotes o zonas verdes..
Paso 2
Lave las papas con agua fría, utilizando un cepillo de verduras para eliminar la suciedad y la piel suelta. Las papas pequeñas no necesitan pelarse, ya que la piel tierna es sabrosa y rica en nutrientes.
Paso 3
Cortar las patatas por la mitad. Si las papas son muy pequeñas, déjalas enteras..
Etapa 4
Coloque la mantequilla o la margarina en un molde para hornear apto para microondas. Para un plato bajo en grasa, use aceite de canola o aceite de oliva saludable para el corazón.
Paso 5
Calentar la mantequilla durante unos 20 segundos, o hasta que se derrita. Coloca las papas encima de la mantequilla derretida. Revuelva suavemente para cubrir las papas con mantequilla..
Paso 6
Espolvoree pimienta y sal en las papas. También puede agregar condimentos adicionales o hierbas como sal sazonada, tomillo, romero, perejil, paprika, eneldo o ajo en polvo..
Paso 7
Cubra el plato para hornear. Si el plato para hornear no tiene tapa, use papel encerado o cúbralo con una envoltura plástica..
Paso 8
Cocine las papas a alta potencia durante 9 a 11 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Revuelva las papas una vez a la mitad del tiempo de cocción. Las papas rojas más grandes pueden requerir hasta 16 minutos..
Paso 9
Deje reposar las papas durante 3 a 5 minutos antes de servirlas. Es necesario un descanso breve porque las papas continúan cocinándose durante unos minutos después de que se retiran del horno de microondas..
Cosas que necesitarás
Cepillo de verduras
Cuchillo
2 cucharadas. mantequilla, margarina o aceite
Pimienta
sal
Condimentos extra o hierbas (opcional)
Fuente de horno segura para microondas
Papel de cera o envoltura de plástico
Propina
El horno de microondas es útil para precocinar papas nuevas antes de colocarlas en la parrilla. Calentar las patatas en el microondas durante unos 2 minutos..
