Cómo cocinar papas rojas en una sartén en la estufa
Las papas rojas son la variedad más común de papas en los Estados Unidos y algunas veces se las denomina papas nuevas. Una papa roja bebé se cosecha cuando la papa aún es pequeña. Tiene la piel roja, es típicamente muy suave y está llena de sabor. La papa roja bebé absorbe los sabores con los que se cocina de manera efectiva y también es sabrosa por sí sola. Las papas rojas baby están bien cocidas o salteadas y pueden acompañar a una variedad de platos, como carne o pescado y verduras..
Preparación
Paso 1
Lave las papas rojas con agua fría y corriente con un cepillo de vegetales para eliminar la suciedad..
Paso 2
Elimina cualquier punto malo visible con un pelador de verduras..
Paso 3
Secar las papas con toallas de papel y reservarlas..
Hervir
Paso 1
Coloque una olla grande tres cuartos llenos de agua en la estufa a fuego alto. Poner las patatas en la olla y hervir el agua..
Paso 2
Hierve las papas durante 10 a 15 minutos o hasta que alcancen la ternura que deseas..
Paso 3
Escurra el agua de la olla con un colador y transfiera las papas a la olla vacía..
Etapa 4
Rocíe las papas rojas hervidas con aceite de oliva y espolvoree las papas con sal y pimienta al gusto..
Paso 5
Sazone las papas con 1 cucharadita. de hierbas secas de su elección, como albahaca, romero, eneldo, perejil o tomillo, por cada docena de papas o 2 cucharaditas. De hierbas frescas, picadas. Tirar las papas rojas para distribuir el aceite y los condimentos..
Saltear
Paso 1
Precaliente una sartén grande con 1 cda. de aceite de oliva a fuego medio. Cortar las papas rojas en tres tercios..
Paso 2
Añadir 1 cucharadita. de ajo picado y ¼ taza de cebolla picada a la sartén, si lo desea. Saltear el ajo y las cebollas durante 3 a 4 minutos..
Paso 3
Agrega las papas rebanadas a la sartén y espolvorea con sal y pimienta al gusto..
Etapa 4
Sazone las papas rojas con 2 cucharaditas. De hierbas o especias secas, como el perejil, la albahaca, el romero o el pimentón, y mezcle bien las papas para cubrirlas..
Paso 5
Saltee las papas y las cebollas durante unos 30 minutos, revuélvalos de vez en cuando y agregue 2 cucharaditas. de aceite de oliva según sea necesario para evitar que las papas se adhieran a la sartén.
Cosas que necesitarás
Papas rojas bebé
Cepillo de verduras
Pelador de verduras
Toallas de papel
Maceta
Colador
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Hierbas y especias
sartén
1 cucharadita ajo molido
¼ taza de cebolla picada
Propina
Cortar las patatas por la mitad antes de hervirlas..
Espolvoree las papas cocidas con queso Parmesano o Romano rallado.
