Cómo cocinar chuletas de cerdo envueltas en tocino en el horno
Aunque los mercadólogos a veces se refieren a la carne de cerdo como carne blanca, en realidad es roja. Un animal verdaderamente versátil, casi todas las partes del cerdo es una delicia, incluida la sección de costillas del lomo: el corte de chuleta de cerdo. Las chuletas de cerdo se cocinan en el horno y se vuelven aún más sabrosas cuando las envuelves con tocino. La combinación es el sueño de un amante de la carne de cerdo: pasar del horno al plato en unos 30 minutos o menos..
Rebanadas crudas del tocino en una tabla de cortar de madera. (Imagen: g215 / iStock / Getty Images)Paso 1
Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit.
Paso 2
Retire las rebanadas de tocino de su paquete. Ponga a un lado dos o cuatro tiras de tocino por cada chuleta de cerdo que cocerá, dependiendo del tamaño del tocino..
Paso 3
Envuelva varias tiras de tocino alrededor de cada chuleta de cerdo. Asegure el tocino con palillos de dientes según sea necesario para asegurarse de que no se deshaga mientras se cocina.
Etapa 4
Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente para cocinar. Coloque las chuletas de cerdo envueltas en tocino en una sola capa en la sartén.
Paso 5
Cubra la bandeja con papel aluminio. Coloque las chuletas de cerdo en el horno y hornee por 25 minutos o hasta que el centro de las chuletas de cerdo alcance los 145 grados Fahrenheit..
Paso 6
Saque las chuletas de cerdo del horno, coloque la bandeja para hornear en una rejilla para enfriar y deje reposar las chuletas durante tres minutos. Durante este tiempo, la temperatura de la carne se mantiene constante o aumenta, lo que continúa destruyendo las bacterias. Cocinar las chuletas de cerdo a 145 grados Fahrenheit y dejarlas reposar durante tres minutos es tan seguro como cocinar la carne a una temperatura de 160 grados Fahrenheit, según el Departamento de Agricultura de EE. UU..
Paso 7
Retirar los palillos y servir..
Cosas que necesitarás
Tocino
Chuletas de cerdo de 1 pulgada de espesor
Aceite en aerosol antiadherente
Palillos de dientes
Bandeja para hornear
Papel de aluminio
Propina
Viste las chuletas de cerdo esparciendo las cebollas, el ajo y los pimientos alrededor de las chuletas de cerdo para agregar sabor durante la cocción..
Advertencia
Comer carne de cerdo que no esté bien cocida puede provocar una enfermedad grave. Siempre pruebe el centro de las chuletas de cerdo para asegurarse de que hayan alcanzado una temperatura de 145 grados Fahrenheit antes de sacarlas del horno..
