Cómo cocinar el asado de solomillo de ternera con papas y zanahorias
Una carne asada de solomillo junto con papas y zanahorias cocidas ofrece un inmenso sabor, aroma, textura y satisfacción general. Es una comida clásica, completa, relativamente simple y fácil de hacer. Las fuentes para asar incluyen no solo las tiendas de comestibles locales, sino también las granjas locales, los mercados de agricultores y las fuentes en línea que venden carne. Para disfrutar el asado más de una vez, haga un asado más grande que el que necesita para una comida. Luego puede sacar las sobras del refrigerador el día después de cocinar el asado y servirlas recalentadas o frías..
Asado de solomillo de ternera más zanahorias y papas es una comida deliciosa. (Imagen: Ju-Lee / iStock / Getty Images)Paso 1
Seleccione un asado que sea el peso correcto para la cantidad de porciones que planea tener.
Paso 2
Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 3
Coloque el asado en el centro de un plato para hornear que sea lo suficientemente grande como para acomodar el asado más las zanahorias y las papas. Agregue ½ pulgada de agua al fondo de la fuente para hornear.
Etapa 4
Coloque el plato para hornear en el horno después de que el horno se haya calentado. Al hacerlo, tenga cuidado de no derramar nada de agua. Ajuste el temporizador de la cocina por 1 hora.
Paso 5
Preparar las papas y las zanahorias mientras se asa el asado. Lave las papas frotándolas suavemente con un cepillo de verduras debajo del agua corriente. Cortar los extremos de las zanahorias, y pelar las zanahorias con un pelador de verduras.
Paso 6
Corte las zanahorias y las papas en trozos grandes o rebanadas, o déjelos enteros, según el tamaño que prefiera y el tamaño que se ajustará a su plato para hornear con el asado. Al cortarlos, colóquelos en el tazón para mezclar..
Paso 7
Agregue las papas y las zanahorias a la fuente para hornear junto con el asado cuando queden 45 minutos en el temporizador de la cocina. Para hacerlo, primero retire la fuente para hornear del horno con almohadillas calientes o guantes para horno. Coloque las verduras en la fuente para hornear, colóquelas uniformemente en todo el plato y tenga cuidado de no salpicar el agua que hay en la fuente para hornear..
Paso 8
Revise para ver cuánta agua queda en el plato para hornear. Agregue más agua si es necesario para que haya nuevamente ½ pulgada de agua en la bandeja. Bate un poco del líquido sobre el asado..
Paso 9
Coloque el plato para hornear de nuevo en el horno. Revise periódicamente los alimentos para evaluar el progreso de la cocción y, al hacerlo, mezcle y vuelva a colocar las verduras en el plato para hornear para que se cocinen uniformemente y se mantengan húmedas con el agua..
Paso 10
Verifique que el asado y los vegetales estén cocidos cuando el temporizador se apague después de 1 hora de cocción. Si aún no ha terminado la comida, configure el temporizador para otros 10 o 15 minutos, dependiendo de lo bien hecho que esté hasta ahora..
Paso 11
Continúe revisando la comida para ver si está cocida, revuelva las verduras y reinicie el temporizador hasta que la comida esté lista. El tiempo de cocción requerido varía en función de numerosos factores, como el tamaño del asado, la calibración de la temperatura de su horno y la forma de cortar las verduras. Generalmente, sin embargo, la comida debe tomar entre 1 y 2 horas para cocinar..
Cosas que necesitarás
Asado de solomillo de ternera, cualquier tamaño
Agua
Zanahorias crudas
Papas crudas
Temporizador de cocina
Cuchillo de cocina
Pelador de verduras
Tabla de cortar
Tazón de mezcla de tamaño mediano
Cepillo de verduras
Manoplas de horno o almohadillas calientes
Propina
Puede usar el tipo de papas que prefiera junto con su asado, como las papas blancas o rojas..
Además del método descrito en este artículo, cocinar una carne asada de solomillo en una olla de cocción lenta es una opción excelente y fácil. Para hacer esto, agregue todos los ingredientes enumerados en este artículo a la olla, junto con 2 pulgadas de agua, y cocine por varias horas. Aparte de las zanahorias y las papas, también puede incluir otros ingredientes con su asado, como sal, pimienta, ajo crudo o seco, cebolla cruda o seca y hierbas frescas o secas..
Para que esta comida encaje con pautas saludables, la mitad de su comida debe consistir en verduras y frutas. Un cuarto debe contener su proteína magra y el otro cuarto debe consistir en un grano o almidón saludable, explica ChooseMyPlate.gov.
Advertencia
Observe de cerca el asado mientras se está cocinando para que no se cocine demasiado, lo que dará como resultado una carne seca y dura..
Prueba la temperatura interna del asado antes de comer. FoodSafety.gov recomienda una temperatura de al menos 145 grados F para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
