Cómo cocinar Bok Choy por ebullición
El bok choy, también conocido como col china o pak choi, es una verdura de hoja verde que se usa frecuentemente en la cocina china. Si bien a menudo se combina con otros ingredientes en un salteado, el bok choy también es delicioso cuando se cuece al vapor o se hierve y se sirve solo como un acompañamiento saludable y sabroso. Una porción única de 3 onzas de bok choy contiene solo 14 calorías y 0.18 gramos de grasa.
Paso 1
Lavar bien el bok choy antes de cocinar. Esto se puede hacer con el bok choy completamente intacto o después de cortar la base para que los tallos se puedan lavar individualmente. Deje correr el agua sobre todas las hojas y tallos y limpie la suciedad con un cepillo para verduras.
Paso 2
Use un cuchillo para cortar las hojas de los tallos después del lavado. Corte los tallos en trozos de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas de largo.
Paso 3
Llene una olla con agua y agregue 1/4 cucharada de sal por cada litro de agua. Coloque la olla en un quemador de estufa y deje hervir el agua..
Etapa 4
Coloque las piezas del tallo en el agua una vez que haya comenzado a hervir. Deje que los tallos hiervan durante 2 minutos, luego agregue las hojas. Hervir durante 2 minutos adicionales y luego retirar la olla del fuego..
Paso 5
Vierta el bok choy y el agua en un colador en el fregadero. Deje que el agua se drene, luego retire el bok choy del colador con unas pinzas y sirva.
Cosas que necesitarás
Cepillo de verduras
Tabla de cortar
Cuchillo para cortar
Olla
Agua
sal
Colador
Tenazas
